Хэрэв та Грек улсад очсон бол та магадгүй шарсан талхтай жороор сорьц авч магадгүй. Энэ хурдан бөгөөд хялбархан амтлагч нь энд олон наст дуртай. Грек хэл дээр какари тис скара гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь гол хоол болно. Нь шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс, дээрээс нь сайхан хөргүүртэй шилээр баяна уу.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Calamari загасыг ихэнх загас эсвэл далайн хоолны газруудад худалдан авах боломжтой боловч энэ нь заавал шинэ баригддаг гэсэн үг биш юм. Squid зарим үед хөлдөөсөн байсан тул хөлдөөсөн, эсвэл "шинэхэн" худалдан авах хооронд ялгаа байхгүй. Хөлдүү calamari ашиглан гэсэрч, гэсгээх нь ичгүүртэй хэрэг.
- Чихрийн шаантаг шууд мах шарах дээр байрлуулж болно, гэхдээ шорлог дээр байрлуулж болно.
- Ихэнх загасчид далайн амьтан худалдаалдаг бөгөөд тэмтрүүл, бие махбодь гэсэн хоёр хэсэгт хуваагддаг. Задлах нь зайлшгүй биш юм. Бие махбодь шиг шарж болно, гэхдээ хоол хийх цагийг бага зэрэг нэмнэ.
- Calamari-г хэтрүүлэхгүй байхыг анхаарна уу - энэ нь зажлах болно.
- Оузо бол сайн, Грекийн уламжлал юм, гэхдээ энэ нь хүн бүрийн таалалд тохирохгүй байж болно. Цайруулагчтай цагаан дарстай хослуулах нь сайн.
- Амтанд нь салат, хэрчсэн талхаар хооллож, эсвэл ганцаараа идэш болгон хэрэглэ. Түүнчлэн та салатныхаа хамт жаахан pita хийж болох юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1-ээс 1/2 кг бүх далайн амьтан (
- шинэхэн, хөлдөөсөн болон гэсгээх)
- 5 халбага чидун тос
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага хатаасан oregano
- 1/2 халбага хатаасан гаа
- 1/2 нимбэг (шүүслэг)
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шаардлагатай бол калкарийг цэвэрлэнэ . Хэрэв та үүнийг хөлдөөсөн, савласан бол энэ нь танд аль хэдийн хийгдсэн байж магадгүй.
- Цайруулагчийг ½-инч цагирагт хэвтээд хуваа.
- Том саванд чидун тос, сармис, хүдэр, гаа, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ.
- Чөмөг зүсмэлүүдийг аяга дээр нэмж, тэдгээрийг сайн хучлагатай болгож хая. Хуванцар боолт, хөргөгчинд 30 минут орчим тагла. Хүлээж байх зуураа халааж болно.
- Дараа нь крантарерыг цэвэрлээд дараа нь үлдсэн шингэнийг дуслаар гаргахын тулд тус бүрийг тусад нь салга.
- Илүү халуунд махыг нь шараад, өнгө нь тунгалаг болтол нэг удаа 1 минутын турш хамгийн ихдээ 1 минутын зайтай.
- Шаржигнуурыг шарахаасаа гаргаж шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүсээр нэн даруй үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 224 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 220 мг |
| Натри | 46 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 16 гр |