Ойрхи Дорнын хоолны ердийн амтлагч холимог
Бахарат нь Ойрхи Дорнод хоол хийхэд түгээмэл байдаг. Энэ нь яг нэг амтлагч биш, хэд хэдэн амтлагчтай холилдоно. Хольцонд ямар халуун ногоо газарзүйн хувьд харилцан адилгүй боловч та дараахь амтлагчийг бахараас олж болно гэж найдаж болно: хар чинжүү, корриандра, пантика, кардамон , самар, cumin , хумс, шанцай. Олон хүмүүс давс агуулдаггүй учраас усалдаг. Дахин хэлэхэд энэ нь газарзүйн байршлаас хамаарч өөр өөр байдаг тул таны банхар нэмэлт амтлагч агуулсан эсвэл дээр дурьдсан бүх л халуун ногоо байж болохгүй.
Жишээлбэл, Турк улсад гаалийн гаа ихэвчлэн гаа агуулдаг.
Бахарийг хэрхэн ашиглах вэ
Бахарат гал тогооны өрөөнд олон арга хэрэглэж болно. Энэ нь мах, далайн хоол, хүнсний ногооны амтлагч болон хуурай цэвэрлэгч, эсвэл marinade- д зориулж хэрэглэдэг. Энэ нь ямар ч амттай биш юм. Энэ нь анхилуун үнэртэй бөгөөд ямар ч хоолонд, ялангуяа цагаан будаа, сэвэг зарам, пилафын аяганд бага зэрэг сэрээдэг . Энэ нь чихэрлэг, утаатай маш сайн хольцтой бөгөөд задгай саванд бага зэргийн шингээгч өгч чадна.
Санал болгосон жор
Гамбургеруудаас бүх зүйлийг хурганы даруулгаар худалдаалах. Газрын үхрийн махыг ашиглан жор бэлтгэхээс өмнө хоол хийхээс өмнө махыг ямагт хольж, ихэвчлэн газрын үхрийн махны фунт тутамд 1 халбага хийнэ. Амт нь хэтэрхий хүчтэй биш боловч маш бага хэмжээний үнэртэй байдаг.
Та бас тахиа, хурганы махны marinade болгон ашиглаж болно. 1/2 аяга чидун тос, 2 халбага халбага, нимбэгний шүүс 1 халбага, тахиа, хонины махаар хийсэн аяга, хөлдөөсөн уутанд давс хийж, 24 цагийн турш усанд хийж өгнө.
Үр дүн нь үнэхээр амттай бөгөөд зөвхөн банхар шиг халуун ногоотой холилдоход л хэрэгжинэ.
Пита талхны сонгосон хувилбар нь бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл чидуны тосыг pita талх дээр тавьж, дээд талд нь бага хэмжээний ус цацаж өгнө. 250 минутанд 10 минутын турш жигнэж, бага зэргийн "өшиглөх" талх байна!