Ногоон шошны жороор тэжээх нь хурганы тэмдэглэгээ

Ногоон буурцагтай Мароккогийн Tagine of Lamb нь энэ хялбар жороор шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн ногоон шоштой. Үхэр, ямааг хурганы оронд орлуулж болно.

Төмс бол Ногоон Bean Tagine-д нэр хүндтэй нэмэлт юм. Талууд төмсөө дөрөв эсвэл наймдугаар бүсэд хувааж, ногоон вандуй тендерийн дараа саванд нэмнэ. Төмсний сорилтыг давтаж, давс нэмнэ.

Хоол хийх хугацаа нь даралтын агшаагчийг ашиглах явдал юм. Голланд зууханд эсвэл уламжлалт тогоонд хэрэглэсэн жороор хоол хийх хугацааг хоѐр удаа давтана.

4.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 кг (1/2 кг) хурга, 3 хэсэг болгон хуваасан
• 1 сонгино, жижиглэсэн эсвэл нимгэн хэрчсэн
• 4 хумс сармис, дарагдсан буюу нилээд жижиглэсэн
• 1 улаан лооль, сараалжтай (эсвэл хальсалж, нилээд жижиглэсэн)
• 1 хөлдөөсөн шинэ яншуй, жижиглэсэн
• 1 хөлтэй шинэ cilantro, жижиглэсэн
• 1/2 аяга чидун тос
• 2 teaspoons давс (эсвэл амт)
• 2 teaspoons цагаан гаа
• 1 халбага түрэмгий (эсвэл 1/4 халбага Мароккогийн шар будалт)
• 1/2 халбага чинжүү
• 1/2 халбага пикник
• 1/4-ээс 1/2 халбага шанцай чинжүү
• 1/4 халбага cumin
• -------------------------------------
• 1 лб (ойролцоогоор 1/2 кг) шинэ, эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош
• 1 улаан лооль, хальсалж, хэрчсэн
• 2 халбага нимбэгний шүүс эсвэл 1
• хадгалсан нимбэг , дөрөвдсөн
• Улаан чидраар бага зэрэг (заавал биш)

Үүнийг хэрхэн хийх

Ердийн савыг хэрэглэж байвал доорх хоолыг удаашруулж, шаардлагатай бол усыг нэмж хийнэ.

1. Даралт агшаагчид мах, сонгино, үрсэн улаан лооль, сармис, яншуй, килантро, чидун жимсний тос, халуун ногоо холино. Дундаж халаагуур дээр жигнэж, 10 минут орчим хугацаанд, эсвэл махыг бүх талаар нь browned хүртэл олж ав.
2. 3 орчим аяга ус нэмээд сайтар хучиж, өндөр дулаанд дарамт шахдаг. Даралт дууссаны дараа дулааныг дунд зэргийн багасгаж, махыг 20-30 минутын турш хооллоорой.

1. Даралтыг цуцалж, ногоон шош нэмээд хангалттай усаар дүүргэнэ. Жижиглэсэн улаан лооль, нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгний нэмж хадгална. Хавтас, өндөр дулаанд эргэж орно. Даралт дууссаны дараа дулааныг дунд зэргийн бууруулж, 15 минут буюу түүнээс дээш хугацаагаар хоол хийх хүртэл шош нь маш тендер болно. Хоол хийхдээ сүүлийн 5 минутын турш төмс нэмж идээрэй.
2. Хэрэв ашиглах бол чидун нэмнэ. Хэрвээ зузаан нь амттайгаа болтол нь бууруулаарай. Энэ нь буурцагны доод давхрагад сайн амттай байх болно.
3. Мароккогийн талхаар хийсэн хоол, мах, буурцаг, соусаар хоолло.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	846
Нийт өөх	53 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	30 гр
Холестерол	117 мг
Натри	1,314 мг
Нүүрс ус	51 гр
Эмийн Fiber	15 гр
Уураг	44 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)