Prestigio бол Бразилд алдартай чихрийн хайрцаг нэртэй байдаг бөгөөд энэ нь шоколаданд чихэрлэг кокос дүүргэсэн байдаг бөгөөд энэ нь Mounds чихэр бартай маш төстэй юм. Энэхүү баян шоколадан давхаргын бялууг шоколад / самартай хослуулан хэрэглэдэг. Чинжүү шоколадны бялуу давхаргууд нь зандан модны хальс хяруугаар дүүрч, бялууг шоколадан гүзээлзгэнэ, шоколадтай шүрших (коктейль засах дуртай Бразилийн техник) хучигдсан байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Шоколадны бялуу дээр:
- 1 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 аяга какао нунтаг
- 1 аяга бор сахар
- 1 аяга тогтмол сахар
- 1 1/2 халбага жигд нунтаг
- 1 халбага жигд сод
- 1 халбага давс (эсвэл амт)
- 2 өндөг
- 1/2 аяга цөцгийн тос (эсвэл энгийн greek тараг)
- 1/2 аяга buttermilk
- 3/4 аяга ургамлын тос
- 2 халбага ваниль
- 1 халбага шуурхай экспо нунтаг
- 3/4 аяга халуун ус
- Чоколад дүүргэгч / Frosting-ийн хувьд:
- 3 өндөгний шар
- 2 халбага, эрдэнэ шишийн халбага
- 3 халбага какао нунтаг
- 2 аяга бүх сүү
- 1/2 аяга сахар
- 1/2 халбага давс (эсвэл амт)
- 6 унци / шоколадтай шоколад
- 1 халбага ваниль
- Marshmallow Coconut Filling:
- 3 өндөгний цагаан
- Тармагны 1/2 халбага
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1/4 аяга эрдэнэ шишийн сироп
- 1/3 аяга ус
- Чимх давс
- 1 халбага ванилийн амт (эсвэл наргилын амт)
- 1 1/2 аяга чихэрлэг хэрчсэн наргил мод
- Ассамблей:
- 1 1/2 аяга тос түрхэнэ
- Чимэглэлийн зориулалтаар 1 1/2 аяга цацаж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бялуу бэлтгэх: 350 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хөнгөн тос 2 9 инчийн бялуу таваг, лав цаас, илгэнийг тойруулан савны ёроолын ёроолтой.
- Дунд зэргийн аягатай гурил, бор сахар, тогтмол сахар, какао нунтаг, жигд нунтаг, жигд натри, давс холино.
- Өндөг, цөцгий, цөцгийн тос, ургамлын тос, ванилийг байнгын холигч саванд хийж тавь. Хуурай орцыг нэмээд холимог хүртэл утсаар хавсруулна.
- Спрессо нунтагыг жижиг саванд хийнэ. Эспрессо нунтаг уусмал хүртэл халуун усаар хутгана. Бялуу хольц дээр нэмээд сайн холино.
- Шоколадыг богино долгионы зууханд хийж (15 секундын турш бага чадалтай бичил долгионы зууханд хайлуулж, шоколад хайлж дуустал). Шоколадыг бялуу зуурмаг дээр нэмээд сайн холино.
- 25-30 минутын турш хоѐр тавгийг хооронд нь жигнэн тавина. Зуухнаас хөргөж, сэрүүн байлгана.
- Шоколад дүүргэгчийг бэлтгэ: 3 өндөгний шар өнгийн газар байрлуулна (хөөсөнцөрийн хяруунд цагаан байлгах) халуунд тэсвэртэй аяга тавина.
- Жижиг аягатай эрдэнэ шишийн нунтаг, какао нунтаг хийж, холимог гөлгөр болтол сүүг 4-5 хоолны халбага нэмнэ (хэрэв шаардлагатай бол нэмэлт сүү нэмнэ). Хөлдөөсөн сүү, элсэн чихэр, давстай хамт дунд тогоонд холимог холимог тавгийг тавина. Дунд зэргийн дулаан дээр холимогийг холино.
- Холимог холилдох хүртэл халуун холимог зуурмагийг өндөгний шар буурцагтай холь. Холимогийг буцалгах температур бараг хүрэх хүртэл холимогийг хольж буцалгаж, дундуур бага дулаан дээр савыг буцалгана. Дулаанаас халааж, ваниль, шоколадны үртэсээр шоколад хайлж дуустал зөөлөн холино. Хуванцар боолттой курсыг таглаад хөргөгчинд хий.
- Маршал дүүргэгч бэлтгэх: Төмрийн утсан холбогчоор тоноглогдсон байнгын холигчоор маш цэвэрхэн аягатай өндөгний цагаан, tartar тосыг байрлуулж болно.
- Элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, ус, давсыг дунд саванд хийнэ. Элсэнд элсэн чихэр нэмнэ. Чихрийн термометр ашиглан 240 градус хүртэл (F) хүрэх хүртэл элсэн чихэр найрлагыг нь хөргөнө. Элсэн чихэр хольц бараг бэлэн болсон үед зөөлөн өндөгний дээд талд хүртэл өндөгний цагаан зоддог. Дулаанаасаа элсэн чихэр холилоо аваад аажмаар (анхааралтай - маш халуун!) Өндөглөдөг зууралдсан өндөгний цагаан дээр хийнэ. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл өндөгний цагааныг зодох. Ваниль (эсвэл наргилын амт) нэмж, наргил модыг хальтиргаа болгоно.
- Ассамблей: Зөөлөн оргилууд үүсэх хүртэл хутгуурыг 1 1/2 аяга хутгана. Бөөрөнхий тосыг хөргөсөн шоколадтай курс холино. Цайны давхарга бүрийг хувааж талхны давхарга бүрийг шоколадны хольцоор дүүргэ. Хоол хийхэд нэг бялуу давхаргыг тавь. Царцдасыг давслахын тулд кокосын холимогийг тарааж өгнө. Хоёр дахь бялуу давхаргатай. Шоколадны холимог болон дээд талын бялууг тал дээр нь тараана. Шоколадтай шоколадтай шоколадыг холь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 987 |
| Нийт өөх | 46 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натри | 980 мг |
| Нүүрс ус | 134 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 14 гр |