Yiddish-ийн gogel mogel гэгддэг Польшийн kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel) -ын энэ жор нь жүржийн зузаантай төстэй амттан юм. Энэ нь архитай эсвэл архитай байж болно.
Kogel mogel нь Төв Европын орнуудад 17-р зууны еврейчүүдэд хүрдэг боловч 1980-аад оны үед коммунист эрин үеэс эхлэн нэр хүндтэй болж ирэв.
Польшийн өндөгний бренди ( likier jajeczny ) нь уламжлалт eggnog шиг юм. Энэ амттан дахь өндөг нь чанаж чадахгүй тул пастержуулсан өндөг ашигла.
Энэ жороор үлдсэн өндөгний цагааныг хөлдөөж, энэ meringue torte шиг жороор тэднийг хэмнэх.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том өндөгний шар (ариутгасан)
- 3 teaspoons зөгийн бал (эсвэл 3 teaspoons элсэн чихэр)
- Нэмэлт нь: 2 teaspoons какао нунтаг
- Сонгомол: архи, эсвэл архи (амт нь)
- Нэмэлт: үзэм (амт нь)
- Сонголт: самар (амт нь)
- Нэмэлт: жижигхэн мөхөөлдөс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг аягатай өндөгний шар, зөгийн бал, сахар зэргийг байрлуулж, өтгөн, өтгөн болтол хутгана. Хэрэв хүсвэл какао нунтаг нэмнэ. Үйлчлэх шил буюу ramekin руу шилжинэ. Энэ амттан нь өрөөний температурт эсвэл хөргөсөнөөр идэж болно.
- Хэрэв хүсвэл архи, согтууруулах ундаа, архи нэмж, үзэм, самар, зефир, эсвэл бусад хүссэн найрлагатай зүйлээ нэмж болно. Хэдийгээр эдгээр нь уламжлалт бус ч аажмаар орчин үеийн Польшийн хувилбарууд руу ургадаг.
Уламжлалт Eggnog гэж юу вэ?
Арванхоёрдугаар сард улсуудын үндэсний егегдрийн сар. Уламжлалт eggnog нь сүү, цөцгий, өндөг, самар, ихэвчлэн архи, бренди, виски гэх мэт архины холимог юм.
Жишээ нь, eggnog-ийн үл үзэгдэх согтууруулах ундаа нь өвчтэй, хүүхэдтэй хүмүүст үйлчилдэг. Зарим eggnogs нь цагаанаас ялган салгах ба сүүлчийнх нь frother, илүү тайван ундаа хийхийг хийдэг.
Eggnog-ийн гарал үүсэл
Мөргөлдөөн хэрхэн хөгжиж, хэнтэй хэрхэн өрсөлдөх талаар маргаан өрнөдөг. Уламжлал ёсоор Европт үдэшлэгт сууж сүү, дарсны хундан дээр тавьдаг заншил ёсоор эхэлсэн гэж таамаглаж байна. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд зориулж шарсан талх болгон хэрэглэж, дээд ангийн хэрэглэж байсан.
Нэг хувилбар нь Colonial America-аас гарч ирсэн колоничууд нь "ундаа" гэж нэрлэдэг кофонистууд, "eggog" гэж нэрлэдэг бөгөөд "өндөг-ба-галз" гэж нэрлэдэг. Анхны найрлагатай жор нэмсэн колоничууд байсан юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам Өмнөд дадлага үргэлжлүүлэн, бусад нь виски буюу бренди нэмдэг.
Зүүн Европчууд юу иддэг вэ?
Архи согтууруулах ундаатай хоол хийх нь өдрөөс өдөрт амралт, гэрлэлт, баптисм, оршуулга гэх мэт өршөөл ивээлээр дүүрэн байдаг. Хоолны хамгийн түгээмэл ундаа нь дараахь зүйлсийг агуулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 606 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 904 мг |
| Натри | 433 мг |
| Нүүрс ус | 64 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 32 г |