"Куэнэн," Гиба Шимони "Германы бялууг хэлдэг бөгөөд олон янзын бялууг хэлдэг." Түүний эмээгийн жороор хуваалцдаг Анна Баллинаас энэ нь шанцай чихэр шанагатай, цөцгийтэй цөцгий кофены бялуу юм. "Миний ээж Шавуотын баярын үеэр энэ бялууг уламжлалаар хийдэг байсан ч манай гэр бүл, найз нөхөд нь үүнийг бүтэн жилээр хийдэг, хэрэв та маш сайн сүү цагаан идээ хайж байгаа бол та тоолохыг хүсэхгүй байна Энэ бол жигнэх бялуу юм! "
Recipe Testing Тэмдэглэл ба зөвлөмжүүд:
Эхэндээ туршихад энэ жор ихээхэн ажил хийгдээгүй - анхны зааврыг 30 минутын турш том талханд боов хийхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь халуухан боовгүй болсон бялууг бий болгосон. Савлуур нь хүндрэлтэй байв. Энэ нь 1 1/3 аяга элсэн чихэр, 2 халбага шанцай, цөцгийн тос 5 хоолны халбага, бялууг гурил болгон оронд нь талх болгон тусгаарласан тоо хэмжээ гэж нэрлэдэг. Хэлний хэмжүүрээс эзэн хааны хэмжүүр хүртэл хөрвүүлэгдэхэд алдагдсан зүйл байсан уу, эсвэл алдаа дутагдал байсан уу, эсвэл хоёр нь гай зовлон учруулж байсан уу? Тиймээс бид жорыг арай жаахан хэвтүүлээд эхэнд нь үнэн байхыг хичээдэг. Хэрэв та шанцайн чихрийн хольцын анхны тоо хэмжээг оролдож үзэхийг хүсч байгаа бол 2 ширхэг оронд гурилын гурилтай гурилтай гурвалжингаар солино .
Бялуу гурил анхны жороор тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь заавал байх ёстой. Бялуу гурилнаас илүү их цавуулаг агуулсан бүх зориулалтын гурилаар туршихад куччен нь тааламжтай, өтгөн шигүү бүтэцтэй байв. Хэрэв та бялуу гурилгүй бол 3 1/4 аяга бүх гурилыг хэрэглэж болно, харин 1/4 аяга дээр нь 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуулыг хэрэглэж болно.
Савлуур бүхий том хоолойны сав нь халуурахгүйгээр хангалттай зайтай байлгана. Хоолны цөцгийн тос их хэмжээний учраас тугалган цаасны доод талыг тугалган цаасаар буулгах, эсвэл доод талаас зугатаж болох ямар нэгэн сэгсрэлтийг барихын тулд тавган дээр тавина.
Miri Rotkovitz-ээр засварлах
Юу хэрэгтэй байна
- Cinnamon Sugar Topping-ийн хувьд:
- 1/3 аяга (65 гр) элсэн чихэр
- 2 халбага шанцай (эсвэл амтаар)
- 4 халбага (2 унци / 60 грамм) unsalted цөцгийн тос, хайлуулсан
- Бялуу чанагчийн хувьд:
- 3 1/2 аяга (1 фунт / 450 гр) гурил (гурил 1/3 аяга гурил, 1/4 аяга, 1 халбага гурилан гурил)
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 6 унц (1 1/2 шүүрийн / 170 грамм) үлдэгдэл цөцгийн тос, өрөөний температур, жижиг битүүмжилнэ
- 3/4 аяга (6 унци / 170 грамм) сахар
- 2 том өндөг
- 1/2 аяга (120 мл) сүү
- 8 унц (250 гр) цөцгий
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Ойролцоогоор 375 ° Fahrenheit (190 ° C) зууханд урьдчилан халаа. Тос, гурил нь том хоолойн тогоо. Жижиг аягатай шанцай, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Хайрсан цөцгийн тосыг өөр жижиг саванд хийнэ. Хойш тавьж.
2. Том саванд бялуу гурилыг (эсвэл бүх зориулалтын гурил, царцдас), жигд нунтаг холино. Гурил руу цөцгийн тосыг талхны үйрмэгтэй төстэй болтол нь холино. Элсэн чихэр нэмээд хутгана.
3. Хольцын төвд худаг гаргах. Өндөг, сүү, цөцгий нь худаг руу хийнэ. Модон халбагаар аажмаар нойтон найрлагатай хольж холимогийг холих хүртэл хуурай найрлагатай холилдож эхэлнэ. (Тоглоом нь маш зузаан байх болно).
4. Зуурсан талыг бэлтгэсэн тавагны ёроол руу тараана. Хайлсан цөцгийн тосыг тал бүрээр нь жигд тараана. Дараа нь шанцай, элсэн чихрийн хольцыг дээр нь цацна.
5. Сэнгэнэсэн болон чихрийн дээд хэсэгт үлдсэн хэсгийг түрхэнэ. Үлдсэн хайлсан цөцгийтэй шиврээ бороо, дараа нь шанцай, элсэн чихрийн холимог үлдсэн хэсэг нь арчигддаг.
6. 50 минутын турш нэг цагийн турш жигнэх, эсвэл тестерийг төв рүү оруултал цэвэрлэнэ. Энэ нь бялууг хуурай болгох болгоомжтой байхыг болгоомжтой байгаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 439 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 128 мг |
| Натри | 656 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 7 гр |