Турк, Ундаа Цай, Кофе нь Амьдралын зам юм
Турк нь түүний хүчирхэг турк кофе, хүчтэй хар цайгаар алдартай байдаг. Цай, кофены бэлтгэл, хэрэглээ нь Туркийн соёл, өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг гэдгийг та мэдэх үү?
Туркийн 'Шай'
Энэ нь зөвхөн цайгаа алдаршуулсан Британи төдийгүй юм. Турк нь хэдэн зуун жилийн уламжлалыг эзэмшсэн цай, эсвэл "шань" соёлтой.
Эхлэхийн тулд Турк улс нь дэлхийн хамгийн том 5 цайны цай үйлдвэрлэдэг улс орнуудын нэг бөгөөд дэлхийн цайны 6-10 хувийг үйлдвэрлэдэг. Ихэнх нь дотооддоо хэрэглэдэг. Туркийн цайжиж буй бүс нутаг нь хойд Хар тэнгист эрэг дагуух Гүржийн хилээс Rize хотыг дайран өнгөрнө.
Туркт цай өдөржингөө өглөөний цай ууснаас хойш өдөржингөө унтдаг. Цай, цай уухыг хослуулах нь нөхөрлөл юм.
"Teatime" нь үдээс хойш 3-5 хооронд байдаг бөгөөд цай нь амттай, амттай, амттай жигнэмэг, бялуугаар үйлчилдэг. Харин цайны ундаа нь эдгээр богино хугацаанд хязгаарлагддаггүй.
Гэр орон, ажлын байр бүрт цай савыг байнга шарж, зочдоо санал болгох, уухад бэлэн байдаг. Ажлын өдрүүдэд дор хаяж хоёр цайны завсарлахыг хуулиар шаарддаг. Шинээр ирсэн зочин эсвэл зочинд нэг аяга цай уух нь ёс заншилтай байдаг бөгөөд татгалздаггүй.
Туркийн Цайны цэцэрлэгт зочлоорой
Хэрэв та Туркийн ойролцоох жуулчны хотоор аялж явдаг уу, эсвэл та орон нутгийн нэг юм бол өглөөний цаасан дээр эсвэл дуртай номоо усан үзмийн модоор хучиж, халуун цай уухыг хүссэн зүйлээ уншдаггүй. Та "цайны цэцэрлэг" -т өөрийгөө олсон.
Цайны цэцэрлэг нь хуучин найз нөхөдтэйгөө уулзах, залуухан хүмүүсийг сээтэгнэх, найз нөхөдтэйгээ цай, эсвэл Туркийн кофены аягагаар тоглодог.
Египетийн хуучин Истанбулын нарийхан, оргилуун гудамж, Египетийн дагуух аялал жуулчлалын хотуудад Бенфорусын дэргэд цайзын сайхан цэцэрлэгүүд байдаг.
Туркийн Цайны соёл
Миний хувьд Турк кафе (TURK'KAH'-vay-see) гэж нэрлэгддэг Туркийн кофены анхилуун үнэртэй адилхан зүйл биш юм. Туркийн кофе бол эспрессо барагцаалсан хувилбартай адил юм. Сав тус бүрийг жижиг гараар хийсэн данхаар "cezve" (jez-VEY) гэж нэрлэдэг бөгөөд гоёмсог бяцхан аяга, таваг дээр үйлчилдэг.
Газрын кофе нь ус, хүссэн элсэн чихэрээр хэмжигддэг бөгөөд төгс боловсронгуй болгосон байна. Саванд нэг удаа, үр тариа ёроолд нь тогтоон удаан уух хэрэгтэй!
Олон жуулчид муухай гэнэтийн бэлэг аваад дараа нь түүнийг хурдан чангалахыг оролддог. Сайн бэлтгэсэн Туркийн кофены дээд давхрагатай, хөөсөрхөгүй ирмэгийг дүүргэж, асгаруулахгүй байхыг зөвшөөрдөг.
Туркийн булчингийн төгс цомыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Цайтай адил Туркийн соёлыг бий болгож, уухад маш олон соёл бий. Туркийн кофе их хэмжээний хоол идсэний дараа хэрэглэдэг.
Туркийн хөдөө тосгоныхон нь тэдний кофены байшинд алдартай. Орон нутгийн хүмүүс гинжлэх, карт тоглох, гамшгийн талаар ярилцах, Туркийн кофе уух зэргээр удаан хугацааны туршид зарцуулдаг.
Гэхдээ хатагтай нар болгоомжлох хэрэгтэй! Хэрвээ та уламжлалт кофены дэлгүүрт орвол чи загасны гэдэсний тэнгист очиж, зарим нэг хачирхалтай төрхтэй болно. Цайны байшингууд зөвхөн эрэгтэйчүүдэд байдаг.
Хэрэв та кофены байшингийн туршлагаас татгалзаж чадахгүй бол Бодрамын Эгийн тэнгисийн аялал жуулчны хотод байдаг цорын ганц кофе цайны газар байдаг. Эрэгтэйчүүд ээ! Би эмч нар цай ууж байна гэж сонссон.
Кофе нь Fortune-тэй танилцаж байна
Нөхрийнх нь сүйт бүсгүй нь сүйт бүсгүй, түүний гэр бүлийнхэн түүнийг Туркийн кофег бэлдэж бэлдэж, сайнаар үнэлдэг. Гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ туранхай кофе ууж байгаа нь аз жаргалын уламжлал юм.
Кофе баригдаж, аягыг нь хөргөөд, аяга таваг дээрээ тавьсан бөгөөд цагийн зүүний дагуу хэдэн удаа эргэлддэг. Аяга аажим аажмаар өргөгдөхөд азтан теллер нь аяга тавагны дотор талд тариа үлдээх загвараас кофе уух ирээдүйг унших болно.
Хэдийгээр ихэнх хүмүүс үүнийг хөгжилтэй хийдэг ч зарим нь маш их азтай хүмүүс, ялангуяа азтай хүмүүс, эсвэл болзох хүн хайж байдаг.