Doro Wat бол Этиопын сонгино дээр суурилсан тахианы мах юм. Түүнчлэн хөрш Эритрегийн Тибины хэл дээр циба доро гэдэг нэрээр илэрдэг. Хэрвээ та дэлхийн өнцөг булан бүрээс Этиоп эсвэл Эритреан ресторанд очвол энэ гайхалтай амттай хоолоор үйлчлэх болно. Доройн усанд бусад суваг, саладтай шоколадын дээд хэсэгт байрладаг. Улаан өндөгний баярын өмнөх үеэр Мирир эсвэл широ гэх мэт төрөл бүрийн үртэс, вандуй, ногооны идээ зэргийг ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Хоол бэлтгэх үйл явц нь ямар ч усан дахь үндсэн найрлагад хооллоход шаардагдах хугацааг харгалзан үзэхэд нэлээд төвөгтэй мэт санагдаж болох юм. сонгино. Энэ нь таныг хайж буй жинхэнэ амтыг өгнө гэж сонгоноо хооллож цаг хугацаагаар бүү зогсоо. Улаан сонгино ашиглан зөөлөн, зөөлөн хоол хийх нь илүү богино хугацаагаар хагалах боломжтой энгийн хувилбар юм. Өөрөөр хэлбэл өмнө нь халуун зууханд урьдчилан шарж идэхийг сонгож үзээрэй. Ингэснээр та бэлэн болсон үедээ түргэн шөл хийж болно. Энэ нь хоёр хоногийн турш үйл явцыг хуваана; Бүх процессыг хүчингүй болгох сонгомол урьдчилан сонгох шатыг сонгох.
Тахианы махны хэрэглээний интернет дуудлага дээр олон тооны жорыг анзаарах болно. Энэ нь ихэвчлэн сонгино бага хэмжээгээр ашиглагдаж байгаа тул илүү шингэн шаардагдана. Сонгино нилээд их хэмжээгээр хэрэглэж байсан жоруудад нэмэлт тагийг хийх шаардлагагүй тул нэмэлт шингэн шаардлагагүй; тахианы мах нь бага дулаанаар хоол хийх бөгөөд өөрийн шингэнээс "хөлрөх" болно. Мэдээжийн хэрэг, та гал тогооны өрөөндөө хоол хийх цаг зав, хүчин чармайлтаа биелүүлэх болно. Хэрэв таны дүгнэлтээс үзвэл жор илүү чийгийг ашиглаж болох бөгөөд шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жижиг нимбэгний шүүс
- 2 фунт (800гр) тахианы гуяны болон бөмбөрийн тавиур
- 6 халбага ургамлын тос эсвэл nib kibbeh (анхилуун тос)
- 6 халбагын төрлийн холимог буюу бага хэмжээгээр уухад ямар төрлийн халуунд хэрэглэж байгаагаас шалтгаална
- 6 том улаан сонгино
- 2-оос 3 сармис хумс
- Шинэ цагаан гааны 1 инч
- давс хэрэгтэй
- Ус эсвэл тахианы мах 11 унц (450 мл) шаардлагатай бол нэмнэ
- 1 хоолны халбага амтлагч
- 6 өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нимбэгний шүүстэй тахианы ширхэгийг marinate. Энэ хооронд сонгино, сармис, цагаан гаа нялцгайгаар цавчих эсвэл хоол боловсруулах процессор эсвэл гартаа хургэдэг хутганд наалддаг. Дорины усыг хамгийн жинхэнэ хэлбэрээр хийхдээ сонгино нэмж, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр нэмж, сонгино чанаж, амтат зуурмаг болгон бууруултал нь зөөлөн чанаад хийнэ.
- Нидерланд киббэ буюу ургамлын тос нэмнэ. Чидун жимсний тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэггүй, энэ нь doro wat-д хэрэглэдэг жинхэнэ амтлагчаас салах хүчтэй амттай байдаг. Дараа нь анхилуун үнэр хүртэл цагаан гаа, сармис, шарсан мах зэргийг нэмнэ. Хоолны хэрээс хэтрэхээс хамаарч илүү олон амтлагчийг нэмж болно.
- Тахианы махыг тавган дээр нэмнэ. Тахианы мах бэлтгэх хүртэл 40 минутын турш бага дулаанаар хураа. Талбай дээр нүүрсний Масала цацна. Шаардлагатай багахан хэмжээний усаар таглаж, тавагны суурь дээр наалдахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хол хол байгаа бол өндөгээ буцалгана.
- Саравчны 40 минутын дараа буцалсан, жигнэсэн өндөгнүүдийг ус руу нэмнэ. Уламжлалт аргыг тааламжтай болгохын тулд шорооноос дора-луу усанд үйлчил. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь Энэтхэгийн хавтгай талбайнуудад таалагдах болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 630 |
| Нийт өөх | 40 г |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 335 мг |
| Натри | 358 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 50 г |