Хэрвээ та хятад зоогийн газруудад өндөгний залуухан дуртай байсан бол энэ жорыг гэртээ тавина уу. Хуурмаг шиг хэлбэртэй omelet, өндөгний залуу нь хоолны соёлын эрлийз юм. Энэ нь ихэвчлэн Хятадын Америк гэгддэг боловч Британи, Зүүн өмнөд Азид барууны орнуудад үйлчилдэг.
Уламжлал ёсоор Хятад хэл мэдэхгүй, өндөгний залуухан залуу Америкийн аманд тааламжтай хандаж байсан. Энэ нь Америкийн Нэгдсэн Улсад залхуу амралтын өдрийн өглөөний хоол хийхэд тохиромжтой сонголт хэвээр үлдэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 шинэ мөөг
- 1/2 аяга mung буурцагны нахиалдаг
- 1/4 нь 1/2 аяга Napa байцаа (хэрчиж)
- 3
- Хятадын хиам (lop cheong)
- 5 өндөг
- 1 tsp. давс
- Амт нь шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- 2-оос 3 tsp. Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай самар)
- 1/4 аяга сонгино (хальсалж, жижиглэсэн)
- 2 ногоон сонгино (жижиглэсэн)
- 3 tbsp. canola (эсвэл эрдэнэ шиш эсвэл самрын тос)
- Egg Foo Young Sauce-ийн хувьд:
- 1/2 аяга бага натрийн тахианы шөл
- 1 tbsp. хөнгөн цуутай сумс
- 1 tbsp. Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай самар)
- Dash of
- гүнжидийн тос
- Нэмэлт: шинэхэн гадаргууг хар цагаан чинжүү амттай болгох
- 1 tsp. цардуул нь 4 цагт ууссан. ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөгний залуу порцыг хийхэд дунд зэргийн дулаан дээр чанасан тахианы шөл авчирна. Шар буурцаг, цагаан будааны дарс (эсвэл серри), гүнжидийн тос, чинжүү зэргийг хутгаж хутгаж болно. Бага зэрэг дулааныг асааж, ууссан эрдэнэшишийн ус хольцыг нэмээд түргэн хутгана.
- Савыг өөр нэг шарагч руу зөөж, өндөгийг бага багаар дулаацуулаарай.
- Нойтон даавуу, зүсмэл мөөгийг арчина. Мөсөн буурцагны нахиаг угаана. Хэрвээ хүсвэл ногоо тариалж болно. Ингэснээр тэд илүү тендер болно. Диагоналийн хиамны хэмжээг 1/4 инч болгон хувааж хийнэ үү
- Давстай давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, цагаан будааны дарс, ааруул нарийхан зоддог.
- Дунд зэргийн халаагуур дээр тос эсвэл хайруулын тавган дээр халаана. Газрын тос халууцаж байвал сонгино, хиам нэмнэ. Хоёр минутын турш хутгаж , хайруулын тавган дээрээс нь салга. 1 халбага тос нэмээд мөөгийг browned болтол хутгана. Хайруулын савнаас зайлна уу.
- Хоол бэлтгэсэн хиам, сонгино, мөөгийг бусад ногооны хамт нэмнэ.
- Тогоонд 2 нэмж тос нэмнэ. Газрын тос халуун байвал өндөгний холимгийг нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл тогооч. Дараа нь эргээд нөгөө талыг нь хооллоорой. Дээр нь цуутай цуутай халуунаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 379 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 286 мг |
| Натри | 1,829 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 20 г |