Kebabs нь гол төлөв шоргоолжны урсгалтай шарсан мах, хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн Ойрхи Дорнодын таваг юм. Гэтэл эдгээр өдрүүдэд эдгээр шорлог нь амттай хослол, хөгжилтэй танилцуулга хийхэд зориулсан олон төрлийн хоолоор дүүргэж болно.
Уламжлалт falafel сэндвич оронд яагаад мах шарах, шарсан ногоо хийхгүй байх, фальфелын бөмбөгтэй хамт шорлогоор үйлчлэх үү? Энэ нь хүүхдүүд буцаж сургуульдаа буцаж ороход үдийн хоолонд дуртай зүйл болох амттай, эрүүл санаа юм. Зүгээр л бага зэрэг тиини соусыг дээд талаас шиврээ бороотой байлгана уу!
Юу хэрэгтэй байна
- Falafel-ийн хувьд:
- 1 аяга лаазалсан вандуй, зайлж, хатсан байна
- 1/2 сонгино, хальсална
- 2 хумс сармис, хальсалж
- 3 халбага жижиглэсэн cilantro (эсвэл яншуй)
- 2 халбага жижиглэсэн яншуй
- 1 халбага газрын хумс
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- Сонголт: улаан чинжүү ширхэгтэй хальс (эсвэл амсах)
- Тахиний Sauce-ийн хувьд:
- 1/4 аяга кунжутын оо
- 1/4 аяга ус
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 сармис сармис (сараалжтай)
- Kebabs нь:
- 1 улаан сонгино (хальсалж, дөрөвдсөн)
- 1 чинжүү чинжүү (өнгө сонгох, үржиж, ойролцоогоор 2 ширхэг хуваасан)
- 1 аяга интоорын улаан лооль
- 1 халбага чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Хэрвээ хэрэглэсэн бол вандуй, сонгино, сармис, килантро, яншуй, газрын самар, жигнэмэг, давс, хар чинжүү, гурил, улаан чинжүүний ширхгийг нэмээд falafel хийнэ. Холимог нь ихэвчлэн гөлгөр хүртлэх хүртэл цэвэрхэн байх боловч бүрэн жигд байх шаардлагагүй. 15 минутын турш хөргөг.
Falafel суурь нь хөргөгчинд хөргөхөд кунжутын оо, ус, нимбэгний шүүс, сармис, давс, чинжүү зэргийг хослуулан хийдэг.
Зууханд 400 градусыг халаана. Чидун жимсний тос, давс, чинжүүтэй хамт сонгино, хонхны чинжүү, улаан лоолийг дараарай. Цаасан дээр дэвсэж, зууханд 30 минутын турш зууханд шарна.
Єтгєн єнгєтэй цаасны хоёр дахь хуудсан дээр хоёр хоолны халбагын тос нэмнэ. Falafel-ийг бөмбөлөг болгон, ойролцоогоор 1 унц. тус бүрийг (би жигнэмэгийг хүрз) ашиглан зөөлөн тавган дээр газрын тос, тавган дээр тавина. 20-30 минутын турш зууханд хийж, бөмбөгийг алтан хүрэн хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Фалафелийн бөмбөг, шоколадтай холимог ногоотой салатыг салаагаар бэлтгэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 494 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 605 мг |
| Нүүрс ус | 73 гр |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 18 гр |