Цусан дахь холестерины хэмжээ холестериноос ялгаатай
Манай эрүүл мэнд-сайн холестерол, муу холестерин, өндөр холестерин, холестерин зэрэг нь холестерины талаар ихийг сонсдог. Хоолны холестерин, ийлдэсний холестерин гэсэн 2 хэлбэр байдаг тул холестеринийг ойлгоход хэцүү байдаг. Мансууруулах бодисын холестерин нь бидний идэж буй хоол хүнсний зүйлээс олддог бөгөөд цусан дахь холестерин нь бидний цусанд байдаг бөгөөд артери болон зүрхний өвчинд хүргэдэг эрүүл бус түвшинд хүргэж болно.
Ийлдэсийн холестерин нь HDL, сайн холестерин, LDL, муу холестерин юм.
Цусан дахь холестерин нь цусан дахь липопротеин гэж нэрлэгддэг өөх хэлбэрийн бодис юм. Таны бие холестериныг тодорхой даавар, витамин D, эрүүл хоол боловсруулахад хэрэглэдэг боловч таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болох тул холестерины хэмжээ өндөр байгаа нь таны зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Ийлдэсийн холестерол
Таны нийт холестерин нь гурван хэсгээс бүрддэг: өндөр нягтралтай липопротейн (HDL), бага нягттай липопротеин (LDL), триглицеридууд. HDL нь сайн холестерол гэж тооцогддог учир эдгээр липопротейс нь зүрхний шигдээсээс хамгаалахад LDL-ийн муу холестеринийг өгч, артериудад таргалуулах артерийн өөхийг барихад тусалдаг. бие махбодь. HDL-ийн өндөр түвшин, LDL-ийн түвшин өндөр байгаа ч HDL-ийн түвшин өндөр, LDL-ийн түвшин өндөр байгаа нь муу байна.
Триглицерид нь бидний биед агуулагдах өөх хэлбэр юм. Таны биеийг ашигладаггүй илчлэгийг триглицерид болгон хувиргаж, дараа нь ашиглахаар хадгална. Өндөр HDL болон өндөр LDL бүхий триглицеридийн хослолууд нь артерийн хананд өөхөнд хүргэдэг бөгөөд зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсгэдэг.
Хоолны холестерол
Халдвар ихтэй холестерин нь мах, загас, өндөг, шувуу, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг мал амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд байдаг. Улаан мах тахианы мах, загасыг бодвол холестерол ихтэй байх боловч сам хорхой, өндөг нь бүлгийн хамгийн холестеринийг буруутгадаг. Гэсэн хэдий ч сам хорхой, өндөгний үйл ажиллагаа тус бүр нь ойролцоогоор 200 миллиграмм холестерол (өдөр тутмын хэрэглээний 2/3-ыг агуулдаг) боловч сам хорхой, өндөгний ханасан өөх тосны түвшин багатай холестерины хэмжээг ихэсгэдэг болохыг тогтоожээ.
Рокфеллерын Их Сургуулийн судалгаагаар сам хорхойн хоолны дэглэм сайн холестерол (HDL) өсгөж, триглицерид (өөх тосны хүчил) ихээхэн хэмжээгээр буурсан болохыг харуулсан. Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийн судлаачид өндөг нь бидний зүрхний өвчний боломжыг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөггүй болохыг тогтоожээ. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр хоолыг зохистой хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Бидний Diet дахь холестерол
Хоол тэжээлийн холестериний өндөр хоол хүнс нь зарим хүмүүсийн хувьд ийлдэс их хэмжээгээр холестерол үүсгэж болох ч хоолны холестролыг хязгаарлах нь хоолны дэглэмийн өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол тэжээлийн ханасан өөх, өөх тосыг хязгаарлахад чухал ач холбогдолтой байж болохыг судалгаа харуулж байна.
Хоолны холестерин нь хоол хүнсээр илчлэг ихсэх шаардлагагүй (холестерин нь ямар ч илчлэг өгөхгүй); Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн холестерин ихтэй хоол хүнс нь өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг тул холестерин ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх нь өндөр илчлэг ихтэй хоол хүнсээс зайлсхийдэг гэсэн үг юм.
Бидний хувьд аз жаргал, хамгийн бага илчлэгтэй жор нь цусан дахь холестерин багатай найрлагатай байдаг. Ихэнхдээ холестерин ихтэй хоол хүнс нь ихэвчлэн өөх тос ихээр агуулагддаг, тухайлбал, өөх тос нь их хэмжээгээр өөх тос, өөх тос ихтэй байдаг. Тиймээс бага илчлэгтэй жороор холестеролонд өндөр найрлага ордоггүй.
Тэгвэл та өдөрт хэдэн холестеринийг хэрэглэх вэ? Эрүүл мэндийн салбарын мэргэжилтнүүд өдөрт 300 мг-аас бага хэмжээний эрүүл мэндийг санал болгодог.
Хэдийгээр янз бүрийн бие махбодь нь холестерины хэрэглээтэй харьцуулахад өөр өөр байдаг бол зарим нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Холестерины хэрэглээг хязгаарлах, ялангуяа өөх тос, ханасан өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах нь хамгийн сайн хослол юм эрүүл мэндийн төлөө.