Хэрвээ та өөрийн хувьцааг гаргах гэж бодож байсан, гэхдээ энэ нь эсрэгээр шийдсэн бол та хөдөлмөрийн харьцаа эсвэл цаг хугацаа их шаарддаг гэж бодсон учраас та буруу биш юм.
Үхрийн мах, мах, махнаас ялган авах практик нь гал тогоонд хязгааргүй чөлөөт хөдөлмөр эрхлэх боломжийг олгодог уламжлал дээр тулгуурладаг. Тиймээс дундад зууны үеийнх шигээ зугаацах дуртай биш бол супермаркетад хоол хийх нөөцөө худалдаж аваарай.
Загас нөөц нь серверийн дүрэмд үл хамаарна. Тахианы мах, үхрийн махны нөөцөөс ялгаатай нь загасны нөөцийг хурдан, хялбар болгохын тулд цаг алдахаасаа өмнө тасралтгүй харанхуй болгохыг шаарддаг. Загасыг зөөвөрлөхөд 30 минут шаардагдана. Энэ нь шөл, соус, далайн хоол, олон тооны сүмс, бүх төрлийн бусад зүйлсийг хийх гайхамшигт бааз юм.
Хэрэв та өөрийн загасыг барьж авбал энэ нь танд ашигтай арга юм. Яагаад гэвэл энэ нь загасны толгой, яс гэх мэт зүйлсийг ашигладаг.
Загасны зах зээлийн хувьд ч мөн адил. Хэрвээ та сайн асуувал, та загасны яс, загасны толгойг үнэ төлбөргүй эсвэл маш бага зардалтайгаар авч болно.
Загасны нөөцийг ашиглахад хамгийн тохиромжтой загасны яс нь хөнгөнцагаан, туранхай, цагаан загас, halibut, сагамхай, ховдол зэрэг цагаан загас юм. Ердийн дүрэм гэхэд хулд, загас, загас, бусад тослог загасыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Нөгөөтэйгүүр, хэрвээ та хулдман шөлийг тусгайлан бэлтгэсэн бол, хулд модны яс нь гайхалтай гүн гүнзгий, баялаг хулд амттай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт толгойтой загасны яс (анчид устгагдсан)
- 1 галлон хүйтэн ус
- 1 аяга хуурай цагаан дарс
- 1 дунд зөгийн бал селөдерей, жижиглэсэн
- 1 дунд лууван, хальсалж, жижиглэсэн
- 1 дунд сонгино, хальсалж, жижиглэсэн
- 2 цөцгийн тос
- 2-3 бүтэн чинжүүтэй
- 3-4 яншуй иш
- 1 булан навч
- 1 бүхэл бүтэн clove
- 1 гич хатаасан ганди
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ганга , peppercorns, clove, яншуй иш, булангийн навчны шоколадан зүсмэлүүдийг хутгаар хутгана .
- Хүнд ёроолтой саванд эсвэл шөлний саванд дунд зэргийн тосыг халаана.
- Дулааныг доошлуулж, хүнсний ногоо нэмээд зөөлөн халааж, таглаад 5 минут орчим буюу сонгино зөөлрөөд тунгалаг, тунгалаг биш болтол нь халаана.
- Загасны яс нэмж, илгэн цаасаар хучиж, савыг буцааж тавьснаар ясыг ясыг зөөлөн дулаацуулах хүртэл зөөлөн дулаацуулж өгнө.
- Шилэн цаасыг арилгаж, дарсаа нэмээд халааж эхлэх хүртэл халаагаад өгнө. Эцэст нь сав, ус нэмээд 30-45 минутын турш шингээнэ.
- Сорьц (хэрэв энэ нь арай хялбар болгох бол загасны ясыг зайл), сэрүүн, хөргөж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 621 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 223 мг |
| Натри | 254 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 59 гр |