Энэ бол үхрийн махны шоргоолжны хувьд Перугийн жор юм. Та амттай амтаар дүүргэсэн маринад бэлтгэх замаар эхэлнэ. Дараа нь та эдгээр steak хэсгүүдийг шоргоолж дээр хийж, халуун, хурдан шарах хэрэгтэй. Цагаан будаа эсвэл шарсан ногоооор үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 12 унци / 340 грамм сиройн стакт
- Marinade-ийн хувьд:
- 1 1/2 аяга / 360 мл ус
- 1 аяга / 240 мл улаан дарс цагаан цуу
- 4 дундаа jalapenos
- 3 хумс сармис (хальсалж)
- 2 teaspoons / 10 мл давс
- 1 халбага / 5 мл oregano
- 1 халбага / 5 мл cumin
- 1 халбага / 5 мл газар улаан чинжүү
- 1/2 халбага / 2.5 мл чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Калапиндenos болон сармисыг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор хийнэ. Целлюлозыг нунтаглана. Үлдсэн орц найрлага, marinade найрлагыг нэмээд үргэлжлүүлэн холино. 1 инч зүсэж, том аягатай газар тавь. Мах, хучааснаас холилдсон холимог хольцыг 2/3 хийнэ. 3-4 цагийн турш marinate байлгана. Маринад үлдсэн 1/3-ийг агаарын нягт саванд хийж, хэрэглэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хадгална.
Preheat шарах. Хөргөгчийг хөргөгчинд хадгалж, өрөөний температурт байлгана.
Шарсан махыг махан дээр тавь. Заримдаа хуучирдаг. 10-15 минутын турш шороог бэлтгэж, байнга эргэдэг. Махаа болгосоны дараа халааж аваад үйлчилнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бол эдгээр шорлогд нь зүсэгдсэн хонх чинжүү нэмж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 496 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 144 мг |
| Натри | 2,463 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 53 гр |