Польшийн Риба По греку жорны талаар ямар ч яриа байдаггүй, гэхдээ энэ нь хэдэн зуун жилийн турш явуулсан нэр юм. Энэхүү уламжлалт жороор шарсан цагаан загасыг tilapia, perch, pike, walleye, whiting, улбар шар өнгийн ширхэгтэй цагаан загаснууд зэрэг нь улаан лоолийн ургамлын соусанд шингэдэг. Эхлээд ичгүүртэй байсан хүмүүс яагаад үйрмэг шарсан загасыг нойтон цуутай хамгаалдаг вэ? За, энэ нь ажилладаг, амттай халуун эсвэл хүйтэн юм. Ryba po grecku нь wigilia гэгддэг meatless Christmas meal-ийн курсуудын нэг бөгөөд хоол тэжээл шаардагддаг хэдий ч сайн сонголт болдог. Ройба греку хэрхэн хийх талаар Польшийн видеог үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- Загасны хувьд:
- 1 фунт цагаан загасны филе (tilapia, perch, pike, walleye гэх мэт)
- Хэдхэн хэдхэн давс, хар чинжүү зураас
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбага тос (хайруулын тавган дээр)
- Хүнсний ногоо:
- 2 халбага тос
- 2 том лууван (хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай)
- 1 хавирганы селөдер (том ширхэгтэй сараалжтай)
- 1 parsnip (хальсалж, coarsely grated)
- 1 том цагаан лак (цагаан ба ногоон төгсгөлийн хэсэг, бүх үрээр нь зайлж, хэрчсэн)
- Бүхэл бүтэн 6
- 1 булан навч
- 4 хоолны халбагын улаан лоолийн оо (эсвэл илүү амт)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зайлах болон алгадах загасны булан хуурай. Давс ба чинжүүтэй улирал. Алтан хүрэн хүртэл газрын тосыг гурил, аяганд ёроолд хийж, чанаж болгосон. Цаасан алчуур дээр савханцарт зайлж зайлуулах. Хойш тавьж.
- Үүний зэрэгцээ орчинд том ишийг халааж, 2 халбага тос нэмнэ. Лууван, селөдер, парнет, түргэн шөл, хүнсний ногоог нухчин дээр нь хутгана. Allspice, булан навч, улаан лоолийн нухийг нэмнэ. Сайн холино, хүнсний ногоог тендер хүртэл хутгах, хааяа хутгах, шингэний ихэнх нь ууршдаг. Бэй навч, алив толбыг арилгах. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг.
- Хоолны тавган дээр улаан лоолийн хүнсний ногооны хольцыг 1/3 тавина. Шарсан загасыг дээр нь тавь. Үлдсэн улаан лоолийн ногооны хольцоор бүрэн тагла. Халуун буюу хүйтэн үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 445 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 58 мг |
| Натри | 1,175 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 16 гр |