Хэзээ нэгэн цагт бичсэн үг хэллэгийг намдаахын оронд багаар бодоход үг хэлэх ажил хийдэг хүн байхыг хүсч байна.
Би үүнийг "оройн хоолны өмнө уух" шиг ямар нэг зүйл хийлгэж байхдаа хамгийн сэтгэл ханамжтай байсан учир түүнийг "гоёмсог", "aperitif" нэртэй (аа-хос -ee-TEEF ").
Гэхдээ энэ нь яг л уужим юм. Коктейль эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундаа нь хоолоо идэхээс өмнө эсвэл хоолны дуршил багатай хоолны дуршилтай хоол хүнс юм.
Хоолны дур сонирхлыг өдөөдөг зүйл бол илүү их ундаа юм. Мэдээжийн хэрэг хоолны дараа хоолны дараа уух нь хоолны нэр хүндийн гайхалтай нэрээр явагддаг.
Хоёр дахь бодлоор эдгээр үг хэлэгч хүмүүс 45 орчим жилийн дундаж наслалттай байсан болохоор магадгүй би өөрт байгаа ажлыг үргэлжлүүлэх болно.
Мэдээж хэрэг. Aperitifs бол бодит зүйл бөгөөд хоол идсэний дараа коктейль хоол боловсруулахад тусална гэсэн санааг та бодож болох юм. Хоол идэхээс өмнө коктейль сайн идэж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.
Миний бодлоор, гэрэл, аятайхан уух нь тааламжтай зүйл юм. Ялангуяа дулаахан үдэшлэгт хоолны дуршил бага зэрэг удаан байдаг. Ердийн apéritifs нь шампанск, серри, вермут эсвэл бетта зэрэг орно. Ouzo, anisette гэх мэт гоньдоор хийсэн гуанзууд ихэвчлэн онцлогтой байдаг.
Вермутын тухай үг. Тиймээ, Виржини, чи Вермутыг ууж болно. Хэрвээ чи vermouth-ыг vermouth-ыг өөрөөр хэлбэл цинкийн цооногоор цутгаж байгаа бол зүгээр л хагас зөв юм.
Vermouth бол яг л martini-ийн найрлага юм. Гэхдээ энэ нь бага зэргийн хэмжээтэй хэрэглэж байгаа учраас ихэнх хүмүүс, америкчууд ямар ч байсан муу вермут архи ууж байсан байж магадгүй юм. Яагаад болохгүй гэж? Бид "Мартини Мартини" эрин үед амьдардаг бөгөөд энд дуртай бүх зүйл бол чидун жимсний шүүс юм.
Амьдралын агуу таашаалын нэг нь хадан цохионы сайхан vermouth учраас азгүй байна.
Vermouth бол дарсыг мартаж магадгүй юм. Үүнийг уух хэрэгтэй . Үүнийг ямар нэгэн төрлийн хандмал шиг нүдэнд харагдахгүй хэрэглээрэй.
Аз болоход Negroni , сонгодог apéritifs, comeback-аа хийж байна. Негее тал нь жад, чихэрлэг вермут, Камрари зэрэг чулуулгууд дээр ажиллаж, улбар шар хальслыг хальслах аргаар боловсруулсан. Нержон нь aperitifs гэдэг нь дуу чимээтэй адил амттай болохыг нотлох баталгаа юм.
Negroni-тай холбоотой гол сорилт нь урьд өмнө дурьдсанчлан тэд маш амттай, зөвхөн нэг л байх боломжгүй юм. Тэгээд хоёр дахь удаагаа оройн хоолны үеэр яаж хоолоо идэх ёстойг нь мэдэхгүй юм.
Энд дараагийн оройн зоог дээр үйлчлэх 10 агуу адал явдлууд байна .