(Энэ нь бин хийхээс илүү хялбар байдаг)
Хэрвээ та өөрийн crepes хийхийг хүсч байвал сонирхолтой сонсогддог ч гэсэн crepes нь ердөө л шар айраг юм.
Мөн тэд нимгэн байсан учраас бид тэднийг дүүргэж, эсвэл гурвалжин гурвалжинд үүрэх боломжтой болно гэсэн үг юм.
Үүнээс ч илүү сайхан амттай, эсвэл амтат цөцгийрийг хийж болно. Энэ нь crepes өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол, амттангаар үйлчилдэг гэсэн үг юм.
Крепийг хийх хамгийн хэцүү хэсэг нь аль төрхийг хүсч байгаагаа шийдэж болно.
Мөн үзнэ үү: Крены жор
Цөсний хуйтэн болгох
Хажуугийн зуурмаг хийх нь хялбар байдаг. Та гурил, сүү, өндөг болон бусад найрлагатай холимогийг хутгагч болгохын тулд холих хэрэгтэй. Дээрхтэй холбосон жорыг яг найрлагыг нь үзэх хэрэгтэй.
Крепены зуурмагны талаар хамгийн чухал зүйл бол та crepes хийхийг оролдохоосоо өмнө дор хаяж 30 минутын турш хөргөгчдөд үлдээх хэрэгтэй. Та агаарын бөмбөлгийг дуусгахыг хүссэн бол эцсийн цөцгий нь нүхэнд байхгүй болно. Зарим тогооч зуурмагийг хоёр цагийн турш суухыг хүсдэг боловч энэ нь тийм ч чухал зүйл биш юм.
Crepes хийх
Ургамлын хальс гаргах арга нь халсан ба хөнгөн тосолсон тавган дээр цөөн тооны хажуугийн саванд цутгах арга юм. Та дуран тогоо, эсвэл nonstick аяганы тогоо эсвэл конус хэлбэрийн тогоо хэрэглэж болно. Хоолны төрөл бүрийн ялгаатай тул хайрцгийг гаргахын тулд саванд хийнэ.
9 инчээс 12 инч хүртэл аягыг crepes хийхэд тохиромжтой гэж би хэлж чадна. Хэрэв та 12 инчийн тогоо хэрэглэж байгаа бол 1/3 аяга зуурмаг ажиллаж байх ёстой. Хэрэв та 9 инчийн тогоо хэрэглэж байгаа бол ¼ аягатай. 10 инчийн скрепер тогоо байна.
Зууханд бага зэрэг хайлуулсан цөцгийг хэрэглэх нь зүйтэй. Үнэн хэрэгтээ та хуурай бус мод тогоо хэрэглэж болох боловч хайруулын тавган дээрээ бага зэрэг цөцгий нэмэх шаардлагагүй юм.
Гэхдээ хэтэрхий их биш. Та уран гулгалтыг хүсэхгүй байна. Урьд нь цөцгийн тосоо хайлуулж, хайруулын тавган дээр самнахын тулд боовны сам хэрэглэж болно. Хоол хийх тос, хайлсан цөцгийн хольц нь бүр илүү сайн шатдаг тул амархан шатдаггүй. Зарим энгийн хуучин хоол шүрших нь ч бас ажиллах болно.
Crepes-ийг хаах
Энэ нь крипткаруу эргүүлэхэд хялбар байх ёстой, гэхдээ энэ нь маш нарийн тул хурц металын хавчаар нь круп эсвэл модны бус гадаргуугийн гадаргуу дээр явах зам биш юм. Хэрэв та зарим силикон хавчууруудтай бол тэдгээр нь илүү дээр байж болох юм. Түүнчлэн та уруулаа хуруугаараа ашиглаж болно. Гэхдээ үгүй бол та резинэн хусуураар ирмэгийг суллаж чадна. Эсвэл зүгээр л түргэн аяганд өгөхийг оролдоорой.
Тэгэхээр та хагас минутын дотор үүнийг эргүүлээд дараа нь 10 секундын турш хооллоорой. Дараа нь таваг дээр тавина. Ингэснээр кетчупийг бүх зуурмагийг хэрэглэснээс хойш хадгална. Хөргөгчгүй хэрэглээг хадгалах хөргөгчинд хоёр өдрийн турш хадгалах боломжтой бөгөөд үлдсэнийг нь чанаж болгосон crepes хөлдөөж эсвэл хөргөх боломжтой. Хэрэв та дараа нь ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол зүгээр л хавтгай сэрүүн байлгах ба тэдгээрийг зип цоожны уутанд тэгшлээрэй.
Гоёл чимэглэлийн зүйлс болон хатгамалын
Амтлаг crepes-ийн хувьд та тэдгээрийг шинэхэн жимс, саатал эсвэл хадгалдаг, эсвэл ванильны сахараа дүүргэж болно.
Бяслаг багатай тос, нунтаг сахарыг тоосоор цэвэрлэх нь сайхан мэдрэмж юм. Мөн зайрмаг, шоколадны сироп бүхий дулаан crepes нь сонгодог амттан юм.
Амтлаг crepes-д зориулан мөөг, спаржа, бяслаг, эсвэл хүйтэн тахиа гэх мэт найрлагатай байдаг. Хэрэв та круп хийх аргыг эзэмшсэн бол таны авч болох зүйлс хязгааргүй.