Энэ нь таны махан дээр амттай, наалттай үхрийн хавирга бэлтгэх амар хялбар арга юм. Шууд бус идэхийн нууц нь хоол хүнс шууд шууд дулаан авахгүй байх явдал гэдгийг санаарай. Та хавиргадаа жигд жигдрүүлэх хэрэгтэй. Хоолны жор нь энгийн боловч амттай байдаг. Энэ нь таны дуртай шарсан үхрийн хавирганы жорыг хурдан болгох болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-5 кг / 1.8-3.3 кг үхрийн махны хавирга (ойролцоогоор 10 хавирга)
- 1/2 аяга / 120 мл кетчуп
- 1/2 аяга / 120 мл зөгийн бал
- 1 (4 унци / 120 мл) ногоон чинжүү (diced)
- 1 том сонгино (жижиглэсэн)
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага / 5 мл-ийн халбагаар
- 1 халбага / 5 мл давс
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 5 мл-ийн хуурай гич
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн махны хавиргааас илүүдэл өөхийг арилгана. Давс, чинжүү, cayenne-ыг хослуулна. Хавирган дээр тавь. Урьдчилан халаах зууханд хийж, шууд бус гурилаар хийхдээ бэлтгэнэ. Хавчааран дээр тавган дээр хавиргаа байрлуулж, тагийг хаа. Бага температур, шууд бус дулаанаар (ойролцоогоор 265 F / 130 C-ийн температурыг байлгахыг хичээ) 3-3 3 1/2 цагийн турш тогооч.
- Sauce бэлтгэхийн тулд саванд сонгино, зөгийн бал, кетчуп, чинжүү чинжүү, сармис, гичийг нэгтгэнэ. Дундаж температурыг халаагаад, хүртэл халааж, дулаарч байна. Хавиргаа бараг дууссаны дараа, зузаантай бүрхүүлтэй болтол нь сам хорхойгоо сайтар арчиж эхлээрэй.
- Хийсэний дараа дулаанаас салж, 5 минут байлгана. Тусгаарлалтын хавирга руу хийж, үйлчилнэ. Хажуугаар нь үйлчлэхэд бага зэрэг нэмэлт амтлагч хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1484 |
| Нийт өөх | 60 г |
| Ханасан өөх тос | 23 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 515 мг |
| Натри | 1,278 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 171 гр |