Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 гр үхрийн мах, сонгосон мах, 1 1/2 инч куб хуваасан байна
- 1/2 аяга / 120 мл энгийн тараг
- 1/4 аяга / 60 мл шинэхэн Papaya, татсан
- 4 хумс сармис, татсан
- 1 халбага / 15 мл шохойн шүүс
- 1 халбага / 15 мл ургамлын тос
- 2 teaspoons / 10 мл cumin
- 1 халбага / 5 мл шинэхэн цагаан гаа, сараалжтай
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл сонгины нунтаг
- 2 том улаан чинжүү, үрээр, татсан
- 4-5 том металл шорлог
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том саванд тараг, папайка, сармис, шохойн шүүс, цагаан гаа, жүрж, сонгины нунтаг, давс, татсан амтат чинжүү зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Зэсийн grater ашиглан энэ нь цагаан гаатай харьцах хамгийн хялбар арга юм. Зүгээр л гаднах арьсыг огтолж, цагаан гааны үндсийг сарниулна. Холимог болон худгийн хундагааар махыг нэмнэ. Хуванцар боолт, хөргөгчинд хийх савыг тагла. 4-12 цагийн турш махыг даллана.
2. Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах. Шарж дээр kebab-ыг тавихаас өмнө тосыг шарах боов хийнэ. Үүнийг урт хос хавчаар, атираат цаасны алчуур, тосоор хий. Би үрийн тос эсвэл бүрдсэн газрын тос зэрэг утааны цэгийн тосыг ашиглахыг зөвлөж байна.
3. Хөргөсөн махыг шороон дээр шорооноос гарга. Махны уртаас хамааран нэг skewer бүр 5-8 ширхэгийг сонгоно. Шоргоолжны овоолго дээр бүү ороорой, хүн бүрийн дээд ба доод хэсэгт хангалттай зайтай байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Boti kebabs махыг шатааж, 10-12 минутын турш хоол хийж, заримдаа эргэлддэг. Дулаан боловсруулсны дараа дулаанаас салгаж, хавтгай талбайн мах , Өмнөд Азийн загварын амтлагчаас цэвэрлэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 446 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 137 мг |
| Натри | 854 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 50 г |