Шарсан, энэ нь маш олон аягатай агуу найрлагатай
Хаш бол үнэхээр буруу ойлгогдож байгаа хоол хүнсний нэг юм. Улаан лооль, төмсний энэ харьцаа нь үнэндээ жимсгэнэ, ногоо биш юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ жимсгэнэ амттай биш эсвэл түүхий эдээр идэх нь үнэхээр тохиромжтой. Зөв сайн чанаж болгосон нь олон аяганд маш их нэмэр болдог, эслэг, калори багатай, олон зүйлээр эрүүл, сайн сонголт болдог. Байгалийн махан бүтэцтэй бүтэц нь махыг сайн сонгох боломжийг олгодог бөгөөд өөх тосыг бага түвшинд байлгах боломжийг олгодог.
Хаш нь хэд хэдэн янзын сортуудтай байдаг бөгөөд аз болоход та одоо эдгээрийн олонхийг авч болно.
- Америк: Хамгийн алдартай янз бүрийн зүйл бол ягаан өнгийн лийрийн хэлбэртэй юм.
- Итали эсвэл Baby: Америкийн Янз бүрийнхээс арай илүү, илүү нарийн.
- Азийнхан: Нимгэн үрнээс нимгэн арьстай, энэ төрлийн урт, нарийхан.
- Сициль: Том, дугуй, жигд бус, эдгээр нь хамгийн амттай, хамгийн зөөлөн.
- Цагаан: Хатуу биетэй, жигд арьстай.
Сайн хашыг сонгохдоо гялалзсан, бүр өнгөний харагдахаас арай илүү хүнд мэдрэмж төрүүлдэг. Зөөлөн эсвэл бор толбо бүхий хашаанаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хашаа нь хатуу ширүүн мэдрэмжтэй байх ёстой. Ус нь хөгшрөлтөд нэрвэгдэх болно. Энэ бол eggplants талаархи нэг гомдлын тоо юм. Та хамгийн цэвэр өндөглөгийг авч хадгалж, хадгалж, хөргөгчинд ороогүй, ороож аваарай. Үүнийг удаан байлгахын тулд илүү их гашуун, таагүй зүйл болно.
Ган гашууныг багасгахын тулд хүссэн хэмжээ, хэлбэрийг нь багасгаж, давстай усны холимогоор ойролцоогоор нэг цагийн турш усанд хийнэ. Энэ нь гашуун амтыг арилгаж, түүнийг бага багаар бэлтгэх болно. Хэрвээ том эсвэл хуучин хаш байвал 2 цагийн турш нэвт норгоно.
Шаржны хаш нь их утаа амттай байдаг.
Хашаа түргэн шуурхай, амархан амттай байх тул та улирал хэрхэн яаж хооллоорой. Эхлэхийн тулд хаш нь хоёр дахь удаагаа борлогдох болно. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй ч энэ нь гаднах төрхийг өөрчилдөг болохоор сүүлийн хоёр дахь нь түүнийг хасах хүртэл хүлээх болно. Хадгалахын тулд талбайн хэмжээгээр хамаарч жижиг хашлагаар хоёр хувааж хувааж болно. Томоохон хашаанууд нь ойролцоогоор 3/4 инч зузаантай байх ёстой. Одоо тос, улирал зэргийг өөрийн дуртай болгохын тулд хөнгөнөөр хийнэ. Хаш нь шингэнийг маш ихээр шингээж авахын тулд газрын тосыг хялбархан болгох эсвэл тослог хөвөнтэй болно. Хэрвээ та өөр хоолонд нэмж оруулах юм бол хэрчиж байгаа амтыг нэмж оруулахаас бүү ай.
Эцэст нь, ээлжиндээ 8-10 минутын турш эргэлддэг. Хашаа нь шарахдаа сайн хооллодог учраас энэ нь салж унасан талаар санаа зовох хэрэггүй. Дулаан нь дунд зэргийн өндөр байх ёстой бөгөөд сайн browned, тендер нь үед хаш зайлуулна.
Хэрвээ та маш сайн хашгирахыг хүсч байгаа бол Баба Гангашыг олохыг хичээх хэрэгтэй .