Эдгээр амархан алим болон brie чихмэл тахианы хөх нь алимны уудаг болон тогоо дусааж хийсэн энгийн бууруулсан тогоо суманд үйлчилдэг.
Энэхүү жор нь ясны дотор тахианы хөхийг дууддаг бөгөөд арьсыг доор байрлуулна. Хэрэв та boneless тахианы хөх хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг нилээд нимгэн болтол нь боолтоор нь хооронд нь боодог. Дараа нь тахианы цээжний бүрээс бүрдсэн хольцыг байрлуулж, алим болон brie хольцыг таглана. Boneless тахиа 25-30 минутын хугацаанд бага хугацаа шаардагддаг. Тиймээс өмнө нь хандивыг шалга.
Зарим нэг санаанууд болон боломжит орлуулалтуудын өөрчлөлтийг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1 титэм алим, хальсалж, cored, coarsely chopped
- 1 халбага хатаасан навч Ганга , хувааж
- 1 халбага давс, хувааж болно
- Дараа нь 1/2 халбага хар чинжүү, хувааж болно
- 3/4 аяга алимны аалз, хуваана
- 4 унци Brie бяслагтай, нуруугүй, жижиг хэсгүүдээр нь зүснэ
- 4 дунд тахианы хөхний хэсэг, ястай, арьстай (2 фунт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан дундах тосонд ишний тосонд халаана. 7-8 минутын турш жижиглэсэн сонгино нэмж, маш тендертэй болтол нь тавина.
- Дараа нь алимны алимны алимны алимны алимны халбага, 1/4 халбага давс, 1/4 халбага чинжүү, алимны алимны 1/4 аяганд нэмнэ. 4-5 минутын турш алим тендертэй болтол нь хоол. Дулаанаас халиад, бага зэрэг хөргөж, Brie-д хатаа. Дөрвөн хэсгийг тэнцүү хуваана.
- Халаах зууханд 400 F.
- Махнаас салгахын тулд хөхний арьсны доор хуруунуудыг ажиллуулна. Тахианы хөх тус бүрийн арьсны доор бөглөрөх хэсгийг 1/4 нь тавь. Арьсан доор жигд тарааж тараахын тулд зөөлөн дараарай. 1/2 халбага давс, 1/4 халбага чинжүүтэй улирлын тахиа. 13 x 9х2 инчийн жигнүүрийн таваг дээр тавь.
- Тахианы маханд титэм хэрэглэхээс нэлээд халаадаг зууханд урьдчилан хатаана. Салфеткийг 45-аас 55 минутын турш хатгасан үед шүүсийг цэвэрлэнэ. Тахианы махны термометрийг наад зах нь 165 F уншина.
- Тахианы махыг хоолонд оруулан, дулаан байлгах.
Pan Sauce
- Тагыг жигнэн тавган дээрээс тосыг нь жижиг аяганд хийнэ. Дулаан дунд халаана. Үлдсэн 1/2 аяга алимны cider нэмнэ; тэн хагасыг багасгахын тулд буцалгана. Үлдсэн 1/2 халбага гоймон, 1/4 халбага давс хутгаад хутгаад. Тахианы дээгүүр давсалсан амтлагчаа уух.
Мэргэшлийн зөвөлгөө болон өөрчлөлтүүд
- Camembert бяслагыг Brie бяслагт орлуулж болно.
- Хальслуулсан лийрээр хальсалсан алимыг солино.
- Ганга нь ургамлын давс, давсгүй өвслөг амтлагч, marjoram, эсвэл мэргэн үрийг хольсон шувууны амтлагч холино.