Karela чипс нь гашуун хулуу эсвэл амтат гуа гаргадаг. Тэд онцгой өвөрмөц амттай тул олон хүн Karela чип жорыг туршиж үзэхийг хүсдэг.
Муу гашуудлыг бас momordica charantia, гашуун амтат гуа, гашуун Сквош эсвэл бальсам-лий гэж нэрлэдэг. Африк, Ази, Карибын тэнгисийн усан үзмийн мод ургадаг боловч Энэтхэг улсад гашуун түлш үүсдэг. Энэ нь Пакистаны карела нэрийг авсан.
Энэ нь хошуугийн оронд Азийн шар айраг хэрэглэж, хундаганы саванд хэрэглэдэг. Харин Энэтхэгт гашуун хулхи нь ихэвчлэн самар гэх мэт карри хэрэглэдэг ба тараг хэрэглэдэг. Энэ нь мөн наргил модтой холилдож, мехуккупататтитай хольж хутгана. Энэ нь халуун ногоо, пахади, чихрийн шижингийн эмчилгээний зориулалттай хоол юм. Гахайн хулуу нь ихэвчлэн карри жор эсвэл гүн самартай шарсан байдгаараа бэлтгэгдэж, шарсан самар, амтлагчтай пача pulusu, шөл юм. Ерөнхийдөө энэ бүс нутагт өргөн хэрэглэдэг олон төрлийн өвслөг ургамал юм.
Аюрведийн болон Хинду анагаахын үед гашуун хулуу хэрэглэж байсан. Хорт хавдараас урьдчилан сэргийлэх, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, ХДХВ болон ДОХ-ын эсрэг эмчлэх бүхнийг хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 дунджаар (гашуун хулуу / амтат гуа)
- 1 халбага түрэмгий нунтаг
- 1/2 халбага улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага цайны уут
- 1 халбага давс
- Гүн хайруулын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Карелаг угаана. Дээд болон сүүлийг таслана. Дараа нь карелаг нимгэн цагирганд хийнэ. Та тэдгээрийг хэтэрхий зузаан болгохыг хүсэхгүй, эсвэл шарсан байхад нь ярихгүй.
- Эдгээр цагиргуудыг хуванцар саванд хийж, дараа нь 1 халбага давс цацаж. Гараа сайтар хутгахдаа давсаа бүрэн хучих, эсвэл савыг сэгсэрч, давсыг жигд хуваарилах хэрэгтэй. Хагас цагийн турш бай. Давс нь усыг бүхэлд нь уснаас нь салгахад хүргэдэг.
- Хагас цагийн дараа карелагийн илүүдэл усыг зайлуулна. Одоо карела хэсгээрээ яс цацаж, саванд дахин сайн холино, эсвэл гараараа холино.
- Дулааны тосыг гүн гүнзгий саванд хийж, дунд гал дээр халаана. Энэ нь халуун байсан үедээ жаахан жүржийн дээр нэмж, ширхэгийг шарж иднэ. Үргэлж халбагаар хольсон чипсийг холино.
- Бүрэн чанасанаар халбагаар дусааж, цаасан алчуур дээр чипсийг байрлуул.
- Улаан чинжүүний нунтаг, чинжүү сам хорхойг салгаж, цагаан будаа болон дуртай дайланг үйлчил.