Ихэнх томоохон супермаркетууд газар дээр нь зэрлэг махан гаралтай, эсвэл одос мах борлуулдаг. Үхрийн махны эрүүл сайн сонголт нь холестеролоос 50% -иар бага байдаг бөгөөд гормонуудын аль нь ч байхгүй бөгөөд үхэрт заримдаа антибиотикийг агуулдаг. Энэ нь бас амттай бөгөөд гайхамшигтай махан жорыг болгодог. Тунгалаг мөөг нь энэ амтыг амттай, чийглэг бүтэцтэй болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 сонгино (нарийн дөрвөлжин хэлбэртэй)
- 10 том цагаан мөөг (нарийн дөрвөлжин)
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага чидун тос
- 1 халбага Dijon гич
- 3 халбага кетчуп
- 2 хумс сармис (буталсан)
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 өндөг (зодуулж)
- 1/2 аяга сүү
- 3/4 аяга энгийн талхруул
- 2 халбага давс
- 1 халбага хар чинжүү
- 1 чимхүүр cayenne
- 2 фунт газар махны мах
- Шаазангийн хувьд:
- 3 халбага кетчуп
- 3 халбага бор сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сонгино, мөөгийг хутга, эсвэл хүнсний процессор дээр бэлтгэнэ. Цөцгийн тос, тосонд агуулагдах том аяганд нэмээд мөөгөнцөрийг чийгшүүлэх хүртэл ойролцоогоор 10 минутын турш мөөгөнцөр дээр халаана. Том холих аяга руу нэмнэ. 15 минут сэрүүн байлгана.
- Махаас бусад үлдсэн орцуудыг нэмээд сайтар холино. Махаа нэмээд холимог хүртэл зөөлөн холино. Битгий хольж болохгүй.
- 325 градусын зууханд байлгана. - Цөцгийн тосоор хэд хэдэн дуслаар бага гүехэн тогоонд хөнгөн байлгана. Гараа хүйтэн усаар норгож, махны хольцыг талхныхаа хэлбэрээр, 6 инч өргөн, 3-4 инч өндөртэй болгоно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 433 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 135 мг |
| Натри | 364 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 38 гр |