Райс дээр үйлчилж байгаа загас карри жор

Загасны карри маш олон удаа давтагдашгүй байдаг тул та эхлээд туршиж үзэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ уламжлалт загасны карри жор бүхэлд нь paanch phoran үрийг хийж, улаан чинжүү нь бага зэрэг өшиглөж байна. Энэ нь зүүн болон хойд Энэтхэгийн хоолны дэглэмийн аль алины холимогийг харуулсан найрлагатай байдаг тул Ган, Мангальтан загастай карьер гэх мэт бүс нутгийн тусгай мэргэжлээр төгсөхөд тохиромжтой газар юм. Халуун энгийн чанасан цагаан будаа дээр оруулна.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 фунт (1 килограмм) загасыг 1 "зузаан зүсмэл" болгон хуваасан (энэ карри Rohu-тай хамгийн сайн амттай боловч та цагаан махтай загасыг хэрэглэж болно)
• 4 халбага ургамлын тос
• 1 халбага
• гичийн үрийг
• 2 халбага
• cumin үрийг
• 8 хуурай улаан чинжүү
• 1 халбага paanch phoran үрийг (доорхи жор харах)
• 10-12 карри навч
• Нэг том сонгины газар зуурмаг хүртэл
• 1 халбага цагаан гаа оо
• 1 халбага сармис зуурмаг
• 2 том улаан лооль нь шоо хуваасан
• 1 халбага
• turmeric нунтаг
• 1 халбага халбага masala нунтаг
• 3-оос 4 халбага кокосын нунтаг
• Тамаретын хушга хэмжээтэй бөмбөгийг халуун усанд 1/2 аяганд хийнэ
• 2 аяга халуун ус
• Давстай амт

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дунд зэргийн гал дээр хатаасан улаан чинжүү, гич ба хушны үрийг халаана. Хөргөх ба нунтаглаж нунтаглана.
2. Улаан лооль, turmeric, garam masala нунтаг , наргилын самар, нунтаг дээр гөлгөр зуурна. Түр зогсоох. Бүх целлюлозыг арилгахын тулд дэвтээсэн сайн бортоготой худагтай байлгана.
3. Өргөн тос нь маш өргөн уудаг хайруулын тавган дээр халааж, панан форан нэмнэ (эндээс үзнэ үү) , карри навч. Сармисаа сонгож зогсоохдоо сонгино зуурмаг болон фрийг цайвар хүрэн хүртэл нэмнэ.

1. 3-4 цагийн турш цагаан гаа болон сармисын зуурмагийг нэмнэ.
2. Масала-аас салгаж эхлэх хүртэл улаан лооль, амтлагч зуурмагийг, шарсан мах нэмнэ.
3. Энэ халуун ус, халуун ногооны 2 аяганд нэмж, сайн хутгаад хутгана.
4. Суманыг буцалгаад буцалгана.
5. Загасыг энэ суманд нэмж, хийж дуусга.
6. Жижиглэсэн кориандартай ба жороотой халуун чанасан будаагаар үйлчил.

Хоолны зөвлөмж ба орлуулах бодис

Корнандерын навчинд кафандерын навчинд хэрэглэж, зарим нь шохойн дээр шохойноос нь салгаж авна. Баскмати будаа дээр хийж , дээр нь нимгэн зүссэн цагаан сонгино хийж өгнө. Хэрвээ энэ нь үр тариа мэт санагдвал бүх үрийг бутлах эсвэл зүгээр л хөрсний халуун ногоо хэрэглэх болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	263
Нийт өөх	18 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	7 гр
Холестерол	0 мг
Натри	283,444 мг
Нүүрс ус	25 гр
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	5 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)