Энэхүү Mango Marshmallows жор нь тендерт үйлдвэрлэж, хөнгөн зажлууртай амттай амра амттай. Тэдгээр нь уламжлалт ванилийн маусын зоогоос маш их өөрчлөгдөж, та тэдгээрийг энгийнээр шоколаданд дүрж эсвэл тэдгээрийг хэрэглээрэй!
Энэ жор нь манго нухаш шаарддаг. Та холигч эсвэл хүнсний процессороор цэвэрлүүлсэн шинэ манго хэрэглэж болно, эсвэл ая тухтай байлгахын тулд та хөлдөөсөн амра нухашыг ашиглаж болно. Хэрэв та хөлдөөсөн амра хэрэглэж байгаа бол энэ жороор хэрэглэхээс өмнө тасалгааны температурт гэсгээж байгаа эсэхийг шалга.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 халбага амтгүй желатин
- 1 1/2 аяга сахар
- 1 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 1 аяга ус (хувааж хэрэглээ)
- 1/4 халбага давс
- 1/2 аяга амра нухаш (шинэхэн буюу хөлдөөсөн)
- 1/4 аяга бутлуур
- 1/4 аяга нунтаг сахар
- Сонголт хийх: шар, улаан хоол будах
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг буулгаж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй. Нунтаг сахар, эрдэнэшишийг жижиг аягатай хольж, элсэн чихэр / цардуулын хольцтой бэлтгэсэн тогоо болон ёроолыг өгөөмрөөр цацна. Үлдсэн элсэн чихэр, цардуулыг дараа нь хэрэглэж үлдээнэ.
2. Хадгалах хавсаргасан том хаалттай холигчоор аяган дахь хүйтэн ус ½ аягыг байрлуул.
Желатиныг усан дээр байрлуулж, желатин тарааж хутгана. Чихрийн сироп бэлтгэх үед үүнийг зогсооно.
3. Дунд зэргийн дулаантай жижиг саванд элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, давс, ½ аяга усыг нэгтгэнэ. Элсэн чихрийн уусмалыг болтол хутгаж, чихрийн термометрийг хийнэ. Күүкийг холихгүйгээр 245 градус хүртэл холино.
4. Энэ нь 245 градус хүрч байгаа үед халаагуураа халааж ав. Холигчийг багасгана, холигч ажиллаж байх үед халуун сиропыг желатин дээр холигч аяга руу аажим асгана. Сироп маш халуун байдаг шиг болгоомжтой байгаарай. Хэрвээ та шингэний хэмжих аягатай (хамгийн багадаа 3 аяга) шингэний хэмжээстэй аягатай бол халуун сиропыг аяга руу аягыг түрхэхээсээ өмнө шилжүүлж болно.
5. Аажим аажмаар холигч хурдыг ихэсгэнэ. Хэмжээ нь гурав дахин их болтлоо хутгана. Энэ процесс нь ойролцоогоор 15 минут болно. Чи холигчийг зогсоож, зөөгчийг өргөхөд үүнийг хийдэг гэж хэлж болно. Маршмла нь зузаан, гялалзсан урсгалтай саванд буцааж углана.
6. Хэрвээ зуурмаг хийсний дараа тасалгааны температурт манго нухашыг нэмээд бүрэн холих хүртэл холино. Хэрвээ хүсвэл та мөөгөнцөр илүү эрч хүчтэй болгохын тулд хүнсний өнгөөр будаж болно. Би шар өнгөөр хэд хэдэн дуслаар эхлэхийг зөвлөж байна, ойролцоогоор энерги хүсч байвал улаан дусал эсвэл хоёр улаан өнгийг нэмж улбар шар болгоно.
7. Нухаш, будагч бодисыг нэмж хийсний дараа, зуурмагийг бэлтгэсэн тогоо руу хийнэ.
Өрөөгийн температурт хамгийн багадаа 8 цаг, эсвэл шөнийн цагаар суухыг зөвшөөрнө.
8. Хамгаалах цаасаар хамгаалахын тулд лав цаасаар бүрхэж, сахар / цардуулын холимогоор гадаргууг сайтар шүрших. Хуурай чихэрт элсэн чихэр, цардуулын бүрхүүлээр сайтар сайтар шүршиж, нүүрний гадаргуу дээр налуу нүүр рүү норгоно.
9. Маршмлээс зөөлөн тугалган цаасыг буцааж сайтар шороо / цардуулаар арчих. Зүссэн нунтагтай шүршүүртэй том гөлгөр хутга, хоёр талд нь бүрэх Маршалкийг квадрат болгож, шаардлагатай бол сахар / цардуултай хутгаар хутгана. Хажуугийн холимог дахь зуурмагны ирмэгийг тэгшлээд, бүх тал нь тэгш, наалддаггүй.
10. Мөөгөнцөрийг хадгалахын тулд хуурай агааргүй контейнерт хадгалж, хуурай газар байрлуулна. Хөргөж болохгүй, эсвэл маш чийгтэй газарт хадгалж болохгүй. Хэрвээ хоёр, гурван өдрөөс илүү хадгалж байвал тэдгээрийг дахин бүрхэж болно. Шинэ зефир нь долоо хоног орчмын дараа хуучирдаг бөгөөд ингэснээр эдгээр нь удалгүй иддэг.
Энд дарж Marshmallow Recipes!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 103 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 17 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |