Халуун шоколад нь ихэнх хүмүүс сонгодог пиццаны өөр нэг бэлдмэлийн нэг бөгөөд пакетаас (эсвэл тэдний хөршийн кофены таваг дээр захиалга өгдөг) байдаг. Гэхдээ халуун шоколад гаргах нь маш хялбар бөгөөд хөлдөөх үед та халуун ундаа эдлэхийн тулд хаа нэгтээ боодол хийж, жолоодох хэрэггүй.
Мөн та гэртээ халуун шоколад хийж чадна.
Энэ бол үндсэндээ шоколад, сүү, хайруулын тавган дээр халсан. Хэрэв та ямар нэг төрлийн шоколадтай, зарим төрлийн сүүтэй бол та халуун шоколад хийж болно.
Халуун шоколад, халуун какао?
Какао нунтаг эсвэл бүх шоколадыг хэрэглэдэг эсэх (жишээ нь, жигнэсэн шоколад, шоколад, эсвэл шоколад чип). Техникийн хувьд, халуун шоколад нь бүх шоколадтай, халуун какао нь какао нунтагаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ энгийн яриа хэлцэлд хоёр нэр томъёог ээлжлэн сольж хэрэглэж болно.
Шоколад, какао аль аль нь чихэрлэг буюу чихэрлэг биш байдаг. Хэрэв та элсэн чихэр хэрэглэдэг бол элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй болно. Энгийн хагас чихэрлэг шоколадтай шоколад нь халуун шоколад хийхэд тохиромжтой. Та хоёр халаагуур дээрээс хайлуулж, эсвэл халаахдаа сүүг нь хайлж байхыг хүсэх болно. Энэ нь илүү хялбар бөгөөд энэ нь савыг бүхэлд нь хайлсан шоколадаар угаахаас чөлөөлнө.
Какао гэхээсээ илүү шоколад хэрэглэх нь шоколаданд какаоны цөцгий байдаг учир какао нунтаг нь зөвхөн какао хатуу бодисыг агуулдаг.
Сүүг хол байлгаад бүтэн сүү, цөцгий, хагас, хагас , сүү эсвэл хослуулан хэрэглэж болно. Та бас шар буурцагны сүүн эсвэл өөр ямар нэг сүүний сүү орлуулагч хэрэглэж болно.
Хувь хүний хувьд, ихэнх сүүг цөцгий, эсвэл хагас, эсвэл хагас тэнцүү хэсэг сүүтэй хэрэглэдэг. Зарим хүмүүс тосыг бүгдийг нь хэрэглэдэг, мөн бүр ч илүү баялаг болгохын тулд цөцгийн тосыг нэмж болно. Миний бодлоор энэ бол гайхалтай санаа юм.
Хэрэв та какао нунтаг хэрэглэж байгаа бол эхлээд буцалж буй усанд цэцэглэж дараа нь халуун сүү рүү хутгана. Цэцэглэх какао нунтаг нь шоколадны амтыг ихэсгэхэд тусалдаг тул халуун шоколад нь илүү их шоколад амттай болно.
Халуун шоколадыг цохих хэрэгтэй
Өөр нэгэн ашигтай хэрэгсэл бол усан үзмийн шүүс юм . Энэ нь сайн сайхан шоколадыг агаарт цацаж, аяганд нь аятайхан болгодог. Хэрэв та аягатай шоколадыг богино долгионы шоколад хийж өгвөл би юу ярьж байгааг мэднэ.
Хэрэв та усан шүүсийг холихгүй бол та халуун шоколадаа ердийн хутга руу шилжүүлж хэдхэн секундын турш шарж болно. Хэрэв та эдгээр зүйлсийн аль нь ч байхгүй бол (эсвэл цахилгаан тасрах үед халуун шоколад хийж байгаа бол) та гартаа хумсны бүхий хүчтэй ташуур өгөх боломжтой.
Эцэст нь та халуун шоколадыг жигнэмэг, шанцай, амтат төмс, hazelnut эсвэл бүйлс гэх мэт амтат сироп, мөн халуун шоколад, бренди, коньяк, bourbon, Bailey, Kahlua, amaretto, Schnapps, rum, тэр ч байтугай tequila халуун ногоотой байгаарай.
Энэ бол амттай гар хийцийн халуун шоколадын энгийн жор юм.
Орц:
- 3 аяга бүх сүү
- 1 аяга хагас ба хагас
- 175 грамм хагас шоколадны чипс (1 аяга)
- 2 tsp цэвэр ванилийн ханд
Журам:
- Дундаж халуунд жижиг, хүнд ёроолтой саванд сүү, тал, хагас, ванильтай хамт шингэнийг халаадаг болтол нь халаана. Гэхдээ ууршуулах эсвэл буцалгана. Хэрэв та нойрмоглох юм бол дулаарлын үед шанцайны савыг сүү рүү нэмж болно.
- Шоколадны чипсийг нэмээд хайлуулж байхдаа болгоомжтой хөдөлгөөн хийнэ. Одоо амтаа шалга. Хэрэв та амттай халуун шоколаданд дуртай бол одоо амттай болно. Нунтагласан элсэн чихэр хамгийн амархан уусдаг.
- Дараа нь халуун шоколадыг бутлах хүртэл усанд дүрсэн холигч хэрэглэнэ. Эсвэл халуун шоколадыг хутгагч болон процессыг хэдэн секундын турш хурдан хурдаар шилжүүлээрэй. Эсвэл гартаа мөхөөлдөх хүртэл гараа хутга. (Хэрэв та шанцайны модыг өмнө нь нэмсэн бол халуун шоколадыг боловсруулахаасаа өмнө устга.)
- Саванд хийнэ, сироп эсвэл пиво зэрэг нэмэлт амт орцуудыг нэмнэ. Татсан цөцгий , какао нунтаг, эсвэл шоколадтай хольсоны дараа ташуурдуулж, цөцгий , зуурмаг зэргийг хүссэнээр түргэн шуурхай үйлчилнэ.
Зөвлөгөө: Би богино долгионы зууханд 30 секундын турш халааж, халуун шоколадаа асгахад сайхан, халуун байна.