Catalan Style Chicken (Pollo a la Catalana) жор

Каталан маягийн тахиа нь унаган ургамлын баялаг хоол юм. Тахианы махыг browned хийж дараа нь prunes, үзэм, самар, сонгино, улаан лооль, цагаан дарс зэргийг амттай болгоно. Зүгээр л цагаан будаагаар үйлчилдэг, энэ хоол гайхамшигтай гол замыг бий болгодог.

Юу хэрэгтэй байна

• 12 унци
• prunes (чулуулаг)
• 1 аяга цагаан үзэм (8 унц)
• 3 1/2 фунт тахиа (хэсэг болгон хуваах)
• 1 аяга самар
• 1 1/2 аяга сонгино (жижиглэсэн)
• 3 улаан лооль (жижиглэсэн)
• 4 хоолны халбагын чидун тос (шаардлагатай бол илүү их)
• 2 аяга тахианы мах
• Цагаан вино 8 унц
• амт нь давс
• амт нь хар чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Нь аяганд хийгээд үзэм, соустай усанд тавина. 4 цагийн турш байлгана.
2. Хэрэв та бүхэл бүтэн тахиа хэрэглэж байгаа бол хэсэг болгон хувааж ав. Хөх гэх мэт том хэсгүүдийг ашиглана уу. Давс ба чинжүүтэй улирал. Том хэмжээний хайруулын тавган болон бор тахиагаараа оливийн тосоор хэд хэдэн халбага хийнэ.
3. Том саванд хийж тавган дээр нь тавина.
4. Даршилсан үзэм болон үзэмийг усаарай. Тахианы махыг хэрчсэн саванд хийж, prunes, үзэм, нарс самар ав.

1. Шаардлагатай бол жижиглэсэн сонгино, самар нэмнэ. Жижиглэсэн улаан лоолиудыг нэмээд ойролцоогоор 5 минут иднэ. Тахианы шөлийг хайруулын тавган дээр нэмээд 10 минут буцалгана.
2. Тахианы чанасан сумтай хийнэ. Тахианы махыг чанаж, тендерт оруулна. Үйлчлэхээсээ хэдэн минутын өмнө талхны үйрмэгийг өтгөрүүлж хутгана. Дарс болон жүрж нэмнэ.
3. Шаардлагатай бол давс амтлах Цагаан будаатай хамт үйлчил.

Тахианы махны тухай тэмдэглэл: Энэ жорны уламжлалт хувилбар нь бүхэлд нь тахианы махыг бүхэлд нь, хэсэг хэсгээр нь салгаж авдаг. Гэсэн хэдий ч, хөхний, хөл, гуя гэх мэт тахианы хэсгүүдийн аль нэгийг хэрэглэж болно. Жишээ нь: илчлэг, өөх тосыг багасгахын тулд арьсгүй цагаан мах хэрэглэдэг.

Хатаасан жимс Түргэн зөвлөгөө: Хэрэв та усанд сэлэх зориулалтаар 4 цаг байдаггүй бол prunes, үзэм хийж, жижиг сумтай тавган дээр тавина. Өндөр дулаанаар зууханд ойролцоогоор 3 минутын турш, эсвэл усанд хүрч халуун хүртэл байрлуулна. Шатаагчаас аваад, тэдгээрийг саванд хийхэд бэлэн болтол нь нэвт шингээнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	1197
Нийт өөх	60 г
Ханасан өөх тос	12 гр
Unsaturated Өөх	25 гр
Холестерол	221 мг
Натри	433 мг
Нүүрс ус	85 гр
Эмийн Fiber	7 гр
Уураг	78 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)