Испани цэцгийн хиамны чинжүүтэй цөцгийн тос нь гайхамшигтай гольфын курс юм уу эсвэл тапа юм. Энэ хоолыг мөн pechuga de pollo salsa pimenton гэж нэрлэдэг.
Үүнийг хийхийн тулд тахианы цээжийг дарж, дараа нь цуу, чинжүү, сонгино, чинжүү зэргийг зоримог амтлагч амттай болгоно. Paprika нь хонхны чинжүү улаан агаар хатаасан жимсээр хийсэн халуун ногоо юм. Унгарын хоолтой холбоотой байсан ч 16-р зуунд Испани улсад авчирсан.
Энэ хоолоо сайн хийснээр оройн зоог эсвэл энгийн зугаа цэнгэлийг хийхийн өмнө танайд баярлалаа. 40 минутын хугацаанд та гайхалтай, маш испани хэлний үндсэн хичээлтэй . Олон хүн гоймон, будаагаар үйлчилдэг. Энэ жорыг tapa болгохын тулд тахианы хөхийг жижиг хэсгүүд болгон хувааж, пактаны соусын уутанд зүсмэл зүсмэлүүдээр үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт (1кг) boneless skinless тахианы хөх
- 1/2 аяга (114 гр) цагаан гурилтай
- 3 унц (80 мл) Испанийн онгон чидун тос
- 1/2 дунд шар сонгино
- 16 унц (500 мл) тахианы шөл
- 1 урт ногоон чинжүү (чихэрлэг)
- 2, 3 халбага Испанийн онгон чидун тос
- 2-оос 3 халбага цагаан өнгийн гурилыг цайруулаагүй
- 2 1/2 халбага Испани сайхан амтат чинжүү
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Энэ тахианы жорыг эхний ээлжинд 4 нэгж буюу 4 нэгжээр хийдэг.
- Тахианы хөхийг угааж, хатаана. Тахианы хөхийг хагасаар нь хас. Гурил гурилыг цаасан буюу гялгар уутанд хийж 1 стакан нэмнэ. давс. Тахианы маханд хэд хэдэн ширхэг тахиаг байрлуулж, тэдгээрийг цувруулж хутгана. Тахианы бүх хэсгүүд гурилаар бүрхэгдсэн байдгийг давтан хийнэ.
- Том хэмжээний хайруулын тавган дээр дунджаар 1/4 инч чидуны тос хийнэ. Хоёр талдаа тахиа хүрэн, дараа нь тавина.
- Сонгино нилээд цавчих. Дараа нь иш, үр, мембраныг авч, нилээд ногоон чинжүү цавчих. Чидун жимсний тосыг дунд тогоонд хийнэ, сонгино хүртэл тунгалаг, амтат чинжүү зөөлөн байх хүртэл бага дулаанаар ногоо цацна. Ижил хайруулын тавган дээр халааж, гурил нэмнэ. Фрай гурил, байнга хатгаж байна. Саунд өтгөрөөд хүртэл тахианы шөл нэмнэ. Шаардлагатай бол өтгөн гурил нэмнэ. Paprika болон давс нэмээд хутгана.
- Савыг жигд болгох хүртэл савыг хольж хутгаад зуурмаг бэлтгэх. Өөрөөр хэлбэл, хүнсний процессор дээр эргэлддэг.
- Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр буцааж тахианы дээр цуу асга. Тахианы махыг 5-7 минутын турш чанаж болгоно. Шарсан төмс, гоймон, цагаан будаагаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 545 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 660 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 36 гр |