Комбу даши нь Японы цагаан хоолтнууд юм. Комбу гэдэг нь бор замаг, далайн замаг гэсэн үг бөгөөд Японы цагаан хоолтнуудын энэ хувилбар нь хатаасан бор замаг, далайн байцаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь nabe (нэг тогоонд), nimono (аяга таваг), түүнчлэн понзу зэрэг сүмс, miso шөл шиг шөлтэй . Тэмдэглэл хийхэд комбуд даши хийх нь хялбар биш юм. Танд хэрэгтэй ус, комббо юм. Энэ нь хамгийн бага ажилтай цагт л хангалттай.
Даршилсан самби нь бусад аяганд хийхэд хэрэглэгддэг дашмаш , өөрөөр хэлбэл сашими , шинэхэн идэш тэжээл, tsukudani , цуутай цуутай , цагаан будааны дарс гэх мэт өөр төрлийн хоол хийхэд ашигладаг (Япон хэлээр mirin) . Хатаасан комбугаас гадна хүнсний бор замаг нь цуу, даршилсан хэлбэртэй байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга ус
- 8 инч комбу (хатаасан бор зам, хагас нь тайрах)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Комбуг цэвэрхэн даавуугаар арчиж арчих. (Комбу угааж болохгүй.) Усыг гүн гүнзгий саванд тавьж, самбо 30 минутын турш байлгана.
- Бага дулаан дээр савыг тавина. Ус буцалгаад буцаж ирэхэд комбобийг ав. (Та бусад аяганд хэрэглэх комбобийг хэмнэж болно.) Дулаан шөлийг аваад нэн даруй ашиглахын тулд нэн даруй ашиглах эсвэл хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 15 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 3 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |