Cava Wine-ийн шилдэг боов
Шампансктай ижил аргаар хийсэн, Cava нь Испанийн тансаг орцны дарсны адилаар шаталсан. Барселонаас баруун зүгт Каталедес зүүн хойд Пенедес бүс нутгаас орших Cava нь нутгийн гурван усан үзэм, Макапо, Xarel-lo, Parellada-д тулгуурладаг. Cava-ийн дарс нэр алдар нь түүний гайхалтай чанар нь үнийн харьцаа юм. Хамгийн том хошуутай Cava нь 20 ам.доллар (ихэнхдээ 15 ам.доллараас доош) бөгөөд олон тооны бүсийн үйлдвэрлэгчид өөрсдийн шилэн саванд хамгийн сайн савлагаатай, гэр бүлийн эзэмшдэг, уламжлалт урамшууллын үнэт зүйлс дээр тулгуурладаг.
01 - 07
Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (Испани) $ 12Freixenet-ийн Cordon Negro Brut зах зээл дээр хамгийн сайн борлогддог нэгний нэг нь цитрус болон хамрын бүйлсний тэмдэглэлийг санал болгож байна. Бүс нутгийн 3 зонхилох Cava усан үзэм дээр баригдсан: Макабео, Xarel-lo, Парелелада, энэ дунд зэргийн үйсэн дарс нь шинэ хүчин зүйл, амьд хүчиллэг, тагнайд үл мэдэгдэх тэнцвэрийг бий болгодог.
07
Anna de Codorniu Cava Brut (Испани) $ 14Codorniu Winery Chardonnay, Parellada усан үзмийн 70/30 хуваагдсанаас гаралтай Анна де Кодорнюу Кава Брут нь сайхан боловсорсон алим, халуун орны тансаг жимс, шинэхэн талхтай талхны идэш тэжээл зэргийг үзүүлдэг. Тагнай нь ногоон алим, д'Аржоу лийр, хорхой, нимбэгний цитрус зэргийг төвлөрүүлж, шинэхэн жимс ургадаг. Crisp, цэвэрхэн, энэ Cava нь шохойн бялууг санал болгодог мартагдашгүй өнгөлгөө гаргаж өгдөг.
03 - 07
Segura Viudas Brut Reserva Cava (Испани) $ 9Segura Viudas Испаний Segura Viudas Brut Reserva Cava нь нэлээд ноцтой ач холбогдол өгч, ширээн дээр бөмбөлөгүүд хийхээс татгалзаж, хамар дээр нь цитрус зурсан байна.
Тагнайн профиль нь шинэ, zippy хүчиллэг, тод нимбэгний шохойтой жимс, алимны язгууртай. Үнийн хувьд гайхалтай оргилуун дарс, энэ Кава бүс нутгийн усан үзмийн холимогоор бүтээгдсэн: Макапо, Парелелада, Карел-хар.
Талуудад тохирсон, идэш тэжээл, хясаа, паста, олон янзын шувууны сонголтоор Segura Viudas Brut Cava-г бодоорой.
04 - 07
Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Испани) $ 9Jaume Serra Cristalino Winery ABV-ийн масштабыг 11.5% -иар өсгөнө, Jaume Serra Cristalino Brut Cava нь ихээхэн хэмжээний тансаг зэрэглэлийн дарс, дунд зэргийн чанартай дарс бөгөөд хөнгөн үнээр маш сайн үнэлдэг. Ногоон алим, цитрусыг хамар дээр нь тавина. Дараа нь хуурай газрын хэв маягаар бүрхэгдсэн газрын гадарга дээрх минералитик суурьтай тагнай дээр давтана. Хоолны болон хясаа (ялангуяа цөцгийтэй шүрших) -тэй хослуулах нь төгс төгөлдөр.
05 - 07
Juve Y Camps Rose Brut Cava (Испани) $ 18Juve Y Camps Winery Салбайн тод өнгөт хулд өнгө (Pinot Noir-ийн ачаар), хамар дээр цэцэглэж байгаа тод жимс жимсгэнэ, энэ Cava-ийн анхны сэтгэгдэлийг бий болгодог. Тагнай нь бүйлсний чанар, гүзээлзгэнэ, тос, хүчиллэг, цэврүүтэй, халуун ногоотой өнгөлгөөг хүрэхээс сэргийлж чаддаггүй. Загасны мах, тамхи татдаг salmon crostini-д тохирсон.
06 - 07
Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava (Испани) $ 23Испаний гялалзсан дарс төвийн Пенедесийн зүрхнээс энэ нөөш Кава нь бүх үл хөдлөх хөрөнгөөс ургадаг (Макабео, Парелелада) юм. Туршлагаас хойшхи 30 сар нь хамрын brioche болон утаагүй үнэртэй алимыг хамар дээр тайлбарлаж, энэ Cava нь тагнай дээр өтгөн дэгжин, бүрэн биетэй. Жимс нь алим, quince, цитрус зэрэг холимог сайн эрдэсээр боловсруулсан өнгөлгөөтэй зэрэгцэн ордог. Баян, сэтгэл татам, төвлөрсөн, Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava нь түрс, суши, шарж шувуу, гахайн махаар хийсэн. Ачаалах нь үнэхээр сайхан тугалганы лонх!
07-ийн 07
Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Испани) $ 18Хамгийн гайхамшигтай Cava picks, энэ гайхамшигтай гялалзсан Rosado нь бөөрөлзгөнө болон интоорын жимсний үнэртэй нийлж байна. Тагнайн дээр улаан жимс нь хөөсөөр дүүргэж, оновчтой хүчиллэгийг тэнцвэржүүлдэг. Энэ шилэнд ердөө л 18 долларын үнэтэй шилэн сав байдаг бөгөөд энэ нь баяр, пикник, хоолны дуршил, tapas-тэй төгс төгөлдөр юм.