Махнаас илүү Leaner махны агууламж маш сайн
Bison, Buffalo гэх мэт хамгийн алдартай нь сүүлийн хэдэн арван жилийн туршид байнга эргэн ирдэг. Бараг устаж алга болоход Америкийн Bison хамгаалагчдын зүгээс бараг зуун жилийн турш хөдөлмөрлөдөг. Мэргэшсэн фермийн аж ахуй нь Bison махыг олон зах зээлд, олон дэлгүүрээр дамжуулан түгээдэг ба ихэнх тохиолдолд үнэгүй, стероид, даавар, антибиотикгүй байдаг.
Эрүүл : Bison мах нь өөх тос, холестерол, калори илчлэг багатай үхрийн мах, гахайн мах, тахианы маханд ч биш.
Bison нь үхэртэй харьцуулахад өвчинд илүү тэсвэртэй тул антибиотик тэжээл шаардлагагүй байдаг. Bison нь манай компанийн одоогийн системд тулгуурласан фермерийн аж ахуйгаас илүү байгаль орчинд өсч байгаа тул таны худалдаж авсан Bison мах нь үнээ хурдан өсөх, тарган болгоход ашиглагддаг дааваргүйгээр ирдэг. Bison нь үхрийн махнаас ч төмрийг болон витамин В12-т илүү өндөр байдаг. Эдгээр ялгаануудаас үл хамааран Bison нь амт болон бүтэцтэй үхрийн махтай маш төстэй юм. Ихэнх хүмүүс энэ нь бага зэрэг амттай, илүү амттай амттай, харшилтай биш байдаг гэдгийг танд хэлэх болно.
Бэлтгэл : Bison нь үхрийн махнаас (өөхний гуравны нэг орчим) илүү хурдан тул хоол хийхэд маш хурдан хатааж, сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Бортон, жигнэсэн махыг хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй. Микрокомпьютер нь гэсгээх үед хоол хийх ба хязгаарлагдмал байхад энэ нь хоолыг хатаах болно. Bison-ийн чийгийг нэмэхэд туслахын тулд цуут болон цууны хүчил (цитрус шүүс гэх мэт) дээр газрын тосны суурьтай marinade-ыг marinade болгон шингэлнэ.
Хадгалах явцад хатаахаас сэргийлэх нэмэлт тос .
Хоол хийх : Бисконы хоол хийх хамгийн сайн арга нь мах шарна. Та тогооч хэрхэн яаж хооллодогийг хянах боломжийг олгохуйц байгаль орчинд байгаа нэмэлт амтыг олж авна. Энэ нь чийгтэй байлгахын тулд Bison-ыг цааш зөөхгүй байхыг санаарай. Bison-ийн нууц нь үхрийн махныхаас бага байна.
Тэсрэх, халах дулааныг хатаана. Дунд зэргийн дулаан нь төгс бөгөөд үхрийн жорыг Bison-д тохируулан өөрчилж болно. Бага температурыг багасгаж, хоол хийх цагийг хэдэн минут нэмнэ. Том эргэлтийг rotisserie дээр шарж болно, гэхдээ та махыг чийгшүүлж байлгахын тулд газрын тосны суурилсан baste ашиглах хэрэгтэй.
Bison-ийг туршиж үзсэнийхээ дараа хоол хийх ялгаатай байдалд хэрэглэж байсан бол энэ нь таны амттай сайхан амт, эрүүл мэндийн ашиг тусын тулд хоёуланд нь таашаал авах мах юм.