Chimichurri Sauce нь шинэхэн ургамлын гайхамшигтай хослол бөгөөд энэ нь сэрүүн боловч хүчирхэг амт өгөх болно. Эдгээр нимгэн тахианы хөх нь Чимикурри суманд халуун ногоотой түргэн нэвтрэн орохоос өмнө тахианы маханд шингээнэ. Үндсэн хоол буюу зүсмэл байдлаар үйлчилж, салад, сэндвич, боов, эсвэл tacos эсвэл пиццанд нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 boneless, арьсгүй тахианы хөх, 1/2 инч зузаантай
- 1 1/2 аяга / 360 мл шинэхэн яншуй
- 1 аяга / 240 мл шинэхэн cilantro
- 1/3 аяга / 80 мл
- оливын тос
- 1/2 жижиг сонгино
- 3 халбага / 45 мл улаан дарс цагаан цуу
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 халбага / 5 мл далайн давс
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хүйтэн усаар тахианы хөхийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Их хэмжээний хайчлах самбар дээр байрлуулж, тунгалаг хуванцар боолтыг таглана. Гал тогооны тавцан аваад, цээж нь ойролцоогоор 1/2 инч зузаантай тэгшлэнэ.
2. Найрлагадаа хүнсний ногооны процессор, химийн найрлагатай болгох. Найрлагагүй бол найрлагандаа бага зэргийн бүтэцтэй үлдээнэ.
3. Тахианы хөхийг орлуулж болох хуванцар уутанд хийнэ.
Тахианы махыг сайтар битүүмжилж, тахианы махыг сайтар битүүмжилж байх хэрэгтэй. Хөргөгчид хөргөгчинд 2-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Маринадын хугацааг уртасгахад илүү их амт нь хөхөнд орох болно.
4. Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах.
5. Багийнхаа тахианы махыг аваад маринадыг хаяна уу. Тахианы махыг тавган дээр тавиад, тавган дээр нь тавин минут, эсвэл махны хамгийн зузаан хэсэг нь 165 градуст хүрдэг. Дулаанаас гаргаж, үйлчилнэ. Та мөн урьдчилан бэлтгэж, салад, сэндвичээр хөргөж, хэрчсэнээр үйлчилж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1444 |
| Нийт өөх | 89 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 41 гр |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 1,028 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 137 гр |