Burned, Pale, Misshapen Cookies Demystified
Хэрэв та өөрийн күүкийг зөв гаргахад асуудалтай байгаа бол энэ асуудлыг шийдэхийн тулд энэ алдааг олж засварлах гарын авлагыг ашиглана уу. Энэ өнгө, бүтэц, хэлбэр дүрс нь энэ гарын авлагад хамрагдсан.
Хэтэрхий харанхуй
Хэтэрхий харанхуй байгаа күүки ихэвчлэн жигнэсний улмаас ихэвчлэн байдаг. Энэ нь халуун зууханд нөлөөлж болно. Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд жигнэмэгийн хугацаа дуусахаас 5-10 минутын өмнө күүкийг шалгаарай.
Хэрэв таны жигнэмэгийн гаднах зах хэтэрхий харанхуй бол төвийг шатаасан байгаа бол 25 градусаар Fahrenheit хэмээх зуухны температурыг бууруулаарай. Энэ нь жигнэмэгийг удаанаар жигнэж, төвийг чангаруулахын өмнө төвийг халааж, хоол хийх боломжийг олгоно.
Too Pale
Энэ асуудал нь хэтэрхий харанхуй болсон күүкийтэй холбоотой эсрэг хүчин зүйлүүдээс шалтгаална. Бялуу хийх хугацааг ихэсгэж, жигнэсэн температурыг 25 градусаар нэмэгдүүлээрэй. Бүх зууханд өөр өөр байдаг бөгөөд жигд зууханд хэрэглэхэд тохиромжгүй жигд температур, температур нь тохирохгүй байж болно.
Хэт хуурай буюу нуруутай
Мөөгөнцөр хэлбэр нь бараг жигд бус гурил нэмдэг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн чийгийн хэмжээг бууруулдаг. Зохих чийгийн харьцаа байхгүй бол күүки хамтдаа байж чадахгүй.
Хэт зуурмаар байна
Зуурмаг жигнэмэг нь хангалттай чийгийг ууршуулахаас сэргийлдэг жигнэсний доор байж болзошгүй.
Хэрэв та жигнэмгийн ирмэгийг бүрэн дүүргэсэн байгаа бол төв хэсэг нь хэтэрхий зуурсаны дараа жигд температурыг бууруулж, жигд цагийг нэмэгдүүлнэ.
Too Tough
Хэт хатуу күүки нь ихэвчлэн холимог зуурмагийн үр дүн юм. Зуурмагийг холихын хэрээр цөсний ширхэгийг үүсгэх боломжтой бөгөөд энэ нь маш хатуу, зуурсан гурил зуурмагаа үүсгэдэг.
Бялууг жигнэх нь заримдаа чийглэг күүкийг үүсгэдэг учир хэт их чийгийг жигнэсний явцад ууршдаг.
Жигд бус хэлбэр
Жигд бус жигнэмэг нь жигд бус температурын үр дүн юм. Энэ нь хүйтэн жигнэмэг зуурмагаар халуун зууханд байрлуулсан бөгөөд жигнэмэгийн нэг хэсэг нь нөгөөгөөс илүү хурдан халаана гэсэн үг юм. Эсвэл, жигнэмэг зуурмагийг халуун жигд хуудсан дээр байрлуулна (олон бичил хэсгүүд хийж байх үед), энэ нь дахин күүки зарим хэсгийг бусдаас илүү хурдан халаах шалтгаан болно. Жигнэх үед заримдаа какао бүрэн халсангүй, жигд биш хэлбэрээр үүсгэдэг.
Илүүдэл тархалт
Хэрэв таны күүки урьдчилан таамаглаж байснаас хамаагүй том, хавтгай болвол энэ нь жигнэмэгийн зуурмагийг халуун жигд хуудсан дээр байрлуулахад оршиж болох юм. Энэ нь жигнэмэгийг хэт хурдан халааж, халуун зууханд байрлуулснаас илүү хурдан халаахад хүргэдэг. Үүнтэй адилаар жигнэмэгийн талхлагдах нь тархалтыг ихэсгэдэг. Тодорхой найрлага нь цөцгийн тос, цагаан элсэн чихэр, бүх төрлийн гурил зэрэг тархацыг нэмэгдүүлдэг.