Мозайз бол дуртай хосуудын дуртай дурын нэг юм. Гэхдээ та чармайлттай фен биш ч гэсэн таныг оролдлого хийх хэрэгтэй. Тоглоомын амт нь тунгалаг биш бөгөөд булчин нь бусад булингартай харьцуулахад илүү том, нягтралтай хэдий ч удаан хоол хийхэд маш тааламжтай, амттай байдаг.
Эхлээд шаржигнавал нь анхилуун амттай бөгөөд түүний амтыг ихэсгэдэг. Дараа нь сонгодог франц сонгины шөл нь удаан агшаагчид нь braised. Өглөөний чанадад мөөгөнцрийн шарсан жигнэмэгийг өглөө, денарын үеэр амтат чинжүүгээр зөөлөн тендерт оруулна.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт могойны шарсан
- 1 халбага кетер давс (шаардлагатай бол их хэмжээгээр)
- 1 халбага шинэхэн гадаргуутай чинжүү (шаардлагатай бол их хэмжээгээр)
- 2 халбага чидун тос
- 2 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 3 том сонгино (хальсалж, нимгэн хэрчсэн)
- 1 халбага давс
- 2 teaspoons бор элсэн чихэр
- 2 халбага гурил
- 2 аяга гуа буюу үхрийн мах (гар хийцийн эсвэл савласан, лаазалсан биш)
- 1/2 аяга улаан дарс
- 2 булан навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоолны өмнө 1 цагийн турш хөргөгчинд шарна. Жилийн туршид калийн давс, шинэхэн гадаргуутай чинжүүтэй шарсан байна. Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний ишнээс оливын тосонд халааж, бүх талаасаа бор шаргалыг халаана. Бүрхүүлийг нь чангалж, ишийг нь чангалж, хавчаарыг чангална. Агшаагчийг удаан агшаагч руу шилжүүлнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр ишний тос нэмнэ. Хөөсөрч зогсох үед сонгино нэмж, давс, элсэн чихэр цацна. 10 минутын турш ишний тагийг сонгож, сонгино зөөлрөх эхэлдэг. Халбагаг аваад, алтан хүрэн хүртэл 12-15 минутын турш сонгино хүртэл халааж, хоол хийж, байнга хутгана.
- Сонгино дээр гурилыг сайтар угааж, тэдгээрийг сайн хутгана. Күүкийг гурилан бохисноор 2 минутын турш үхрийн мах, улаан дарснаас цутгаж, ямар ч browned битумыг хутгана. Дунд зэргийн халуунд бага зэрэг буцалгаад, 2 минутын турш хооллоорой. Суматрын халуунд халуун сонгино, жигнэсэн түрхлэгийг удаан агшаагч руу шилжүүлж, ойролцоох болон хандгай дээр шарсан дээр хийнэ.
- Nestle булан нь жигнэмэгээр норгож, тагийг нь хийж, 8 цагийн турш бага зэрэг чанаж, мах нь маш тендер болно. Шаардлагатай бол хангалттай шингэн байгаа эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол үхрийн махны нөөцийг нэмнэ.
- Мөөгийг хийж дуусмагц удаан агшаагчаас гарга. Сонгино ба жигнэмэгийг том саванд хийнэ. Дунд зэргийн доод тал нь, жигнэмэгийг багасгаж, зузаадаг.
- Махаа хувааж, зүссэн хандгай дээр сонгино, соусыг халбагаж, хажууд нь үлдсэн амтлагчаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 651 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 209 мг |
| Натри | 1,367 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 67 гр |