Энэ нь үүнээс энгийн, эсвэл илүү амттай биш юм. Хар шоколад ба тос нь бурханлаг, мэлхийн харанхуй шоколадтай мөөгөнцрийг үүсгэн нийлүүлдэг. Сайн чанартай шоколадыг сайн үр дүн үзүүлээрэй. Та ямар ч шоколад амттай байх болно! Шаардлагатай бол ванильтай хамт уух эсвэл бренди халбага нэмнэ.
Ихэнх трюфель шиг эдгээр чихэр нь хэд хэдэн өргөн хүрээний хугацаатай байдаг тул тэдгээрийг хийхэд хангалттай цаг хугацаа өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 9 унци шоколад (амттай, нилээд жижиглэсэн)
- 2/3 аяга тос
- 1 tsp ванилийн ханд
- 1/2 аяга какао нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар доторлогоотой жигд хуудсыг бэлтгэ. Том аягатай жижиглэсэн шоколадыг тавь.
2. Цөцгий жижиг саванд хийгээд хөөсний талыг тойрон гарч ирэх хүртэл түлэх хэрэгтэй. Шоколад дээр тос хийнэ, нэг минутын турш шоколадыг зөөлрүүлж, хайлуулна.
3. Сэрс ашиглан цөцгий болон шоколадыг зөөлрүүлнэ. Ванили нэмээд сайтар холих хүртэл хутгана. Гэхдээ хэт их хүчээр бүү хий, эсвэл агаарын бөмбөлгийг нийлүүлэх болно.
4. Туузан боодлын хольцыг таглаж, өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөсөн бол хөргөгчинд хангалттай хэмжээний халбагаар 2 цагийн турш байлгана.
5. Цайны халбага эсвэл жигнэмэг зуурмагийг ашиглан самрын өвсөөр 1-инчийн жижиг бөмбөгийг бэлтгэж, жигд хуудсан дээр тавина. Үлдсэн ganache-тай давтана. Өөр цагийг хөргөхөд хөргөгчинд буцаж очно.
6. Какаоны нунтагыг жижиг аяга, эсвэл цагаан тугалга дээр байрлуул. Какао нунтагаар гараа сайтар боогоод какаоны хальстай хольж хутгана. Гараа алга ташуу хэлбэрээр дугуй хэлбэртэй болгож, дараа нь жигд хуудсан дээр тавь. Үлдсэн мөөгөнцөртэй давтан хийнэ.
7. Тэсрэх бодисыг хөргөгчинд агааргүй саванд хадгалж, үйлчлэхийн өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
Бүх трюфель жорыг үзэх бол энд дарна уу!
Бүх Chocolate Candy Recipes-ийг үзэх бол энд дарна уу!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 87 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 22 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |