Хэрэв та энэ шөлийг хийхэд цаг хугацаа богино бол хэдэн богино холбоосыг авах нь зүйтэй болов уу. Жишээлбэл, та хувьцааг гаргахгүйн тулд урьдчилан бэлтгэсэн тахианы махыг ашиглаж болно. Та хатаасан лаазалсан шошгуудыг орлуулж болно. Хэрэв та хамгийн амттай шөл хүсэж байгаа бол өөрийнхөө хувьцааг өсгөх цаг гаргаж өгөх нь шинэ өндөрлөгт хүрэх болно. Хоолны баялаг нь хоол хийхдээ гар хийцийн хувьцааг буулгаж, мэдээж, улс орны сонирхол.
Юу хэрэгтэй байна
- Хөрөнгийн хувьд:
- 1 том
- тамхи татдаг
- 1 том сонгино (дөрөвдсөн)
- 1 том сүрэл селөдерей (3-инчийн хэсгүүдэд хуваасан)
- 1 том лууван (3 инчийн хэсгүүдэд хуваасан)
- 2 булан навч
- Шөл:
- 1/2 фунт флот шош (хатаасан;
- 1 улс сонирхогчийн Steak (өөх тосыг авч хаях)
- 1/2 сонгино (хэрчсэн жижиглэсэн)
- 1/2 жижиг сүрэл селөдерей (1/4-инчийн зузаантай дугуйрсан)
- 1 жижиг
- лууван (1/4-инчийн зузаантай дугуйрсан)
- 2 халбага гахайн зүсмэл (эсвэл чидун тос)
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 1 1/2 халбага нь мэргэн зүлгэжээ
- 1 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/2 quart ус (simmering)
Үүнийг хэрхэн хийх
Хувьцаа:
- Сарлаг шөл, сонгины сонгино, их хэмжээний лууван, селөдерей, булангийн навч, том шөл саванд байгаа peppercorns.
- 5 килограмм хүйтэн ус нэмээд дунд дулаанаар тавина. Агшин зууртаа буцалгана (буцалгаагүй) , бага дулааныг багасгаж, хучна.
- 3 цагийн турш тогооч. Хөргөх.
- Нөөцөөр дамжуулан том саванд хийх. Хүнсний ногоо хаях.
- Хадлан хошуугаас махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хувьцаа руу нэмнэ.
- Хөргөгчинд тасалгааны температурт буюу хөргөгчинд унтах буюу хөргөх.
- Хожим ашиглахын тулд хувьцаа болон хагасыг хөлдөөх.
Шөл:
- Форфер зууханд 300 градус хүртэл халаана.
- Дулаан дээгүүр дулаацах зууханд хийж, гахайн махан дээр гахайн махаар хийсэн.
- Сонгино, селөдери, лууван зэргийг сонгино хүртэл тунгалаг болгоно.
- Бордоо, нөөцлөх савыг уснаас бусад бүх найрлагатай хамт саванд хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр шавар савыг байрлуулж, чанаж буцалгана .
- Хавчаар, доод тал нь бага, зууханд тавигдахгүй. 4 цагийн турш тогооч, цаг тутамд нь шалгаж, шошготой байлгахын тулд хангалттай нэмэлт халуун ус нэмнэ.
- Шүүлтүүрээс зай аваад, амтлагч болон усны хэмжээг тохируулна. Хажуу талын халуун сумсаар үйлчил.
Тэмдэглэл: Хэрэв та үүнийг давхарлаж хөлдөөхыг хүсвэл энэ шөл сайн хөлддөг. Joy Nordenstrom-ийн засварласан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 305 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 13 мг |
| Натри | 327 мг |
| Нүүрс ус | 52 гр |
| Эмийн Fiber | 15 гр |
| Уураг | 18 гр |