Мексикийн төв болон өмнөд хэсгийн гудамж, плаза газрыг өнгөрөөж байхад та байнга анафер дээр бэлтгэсэн гудамжны хоолыг ихэвчлэн нүүрстөрөгч эсвэл модоор түлдэг зуухны зууханд байрлуулдаг. Хоол хийх хоолны үнэр, түүний дор гал түймэртэй тэнцэхүйц барьцалддаг бараанууд нь үр тариа, самар, самар, үр тариа, эсвэл уламжлалт араатан зэрэг шарсан талхыг худалдаалах бараг л үл хөдлөх зүйлд хүргэдэг.
Мехико хотын Гуадалупе хотын хатагтай Базилика мужид болон бусад сүмүүдийн ойролцоо байрлах Плаза мужийн эргэн тойронд олон тооны майонезаас авч хэрэглэсэн жижигхэн, бага зэрэг чихэрлэг төмсөг боовны амттай амттан (эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн эрдэнэ шишийн гурил), бор элсэн чихэр, өндөг. Халуун дулаан, цаасан дээр хоолойноосоо боосон, эдгээр жижигхэн сувдууд үнэхээр сайхан хоол иддэг. Хажуугаар нь гудамжаар явж байхдаа хооллож, эсвэл гэрт хүргэж, кэкета (ямааны сүүнд карамель, dulce de leche- тэй төстэй), жимсний чанамал, эсвэл бусад сайхан амттай хоолоор хооллодог .
Гордита де Ла Вилла ( Ла Вилла гэж нэрлэгддэг "Basilica" -тэй холбоотойгоор), эдгээр жижигхэн боов нь гэртээ амархан, хямдхан хийсэн. Тэд зууш, өглөөний цай уух эсвэл Мексикт зориулсан оройн зоогийн амтат амтат амтат хоолыг үзээрэй. Тэд залуу, хөгшчөөгүй гэнэтийн цохилт болно гэдэгт итгэлтэй байна. Эдгээр нь байгалийн плутенгүй байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга masa суна
- 1 халбага гахайн мах (гахайн мах, ногооны богиносох)
- ½ аяга бор сахар (эсвэл цагаан буюу чихэр сахар)
- 1/8 халбага давс
- ½ халбага жигд сод
- 2 өндөгний шар
- 3 халбага ус (дулаан)
Үүнийг хэрхэн хийх
Сэрээ ашиглан гаа тарих, эсвэл гахайн махыг холино.
Элсэн чихэр, давс, жигд натри нэмээд сайтар холино.
Жижиг аягатай саванд хийж, усаар дүүргэхийн тулд сэрээ хийж, нэг төрлийн холимог хүрэх хүртэл усаар дүүргэнэ.
Мөөгөнцрийн гурилтай хольж, өндөгний шарыг нэмж, дараа нь сэрээ, дараа нь гараараа, бүх найрлага нь сайн хосолсон, та зөөлөн, гөлгөр зуурмагт хүрэх хүртэл. Шаардлагатай бол бага зэргийн ус нэмнэ.
Гараа ашиглан ойролцоогоор 1 см (3 см) диаметртэй зуурмагаар зуурмагаар зуурмагаа хийнэ. Бөмбөгийг энэ товчлуурыг 2 см (5 см) диаметртэй дискэн дээр 1 см-ээс бага хэмжээтэйгээр дискэндээ дарж ашиглана.
Тэмдэглэл: Гараа нойтон байлгах нь таны ажлыг зуурмагаар ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
Дунд зэргийн дулаан дээр зуурмаг эсвэл эсрэг мод ишний зуурмагийг тавина. 2 эсвэл 3 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрнө үү. Дискний ирмэгийг хуурай болгож, зуурмаг нь жаахан сийрэгжиж эхлэхэд хусуурыг нөгөө талд нь хоол хийхэд ашиглана. Хэрвээ таны griddle бялуу аль аль талд нь browned, чанаж болгосон бол харагдахаас нь аваарай. даавуугаар эсвэл цаасан дээр байрлуулсан сагс, эсвэл аяга нь дулаацах саванд хийнэ.
4, 5-р алхмаар үргэлжлүүлэн, бүх зуурмагийг хэрэглэсний дараа хэд хэдэн gorditas-ийг бэлтгэ.
Өөрийн амттай халуун эрдэнэ шишийн шар боовыг хуурай, эсвэл сироп, кафета, саатал, эсвэл чихэрлэг, өтгөрүүлсэн сүүтэй идээрэй. Хэрэв та хүсвэл атоле , кафе con leche эсвэл Мексикийн халуун шоколадтай хамт үйлчил.
Ямар ч согоггүй шар айрагны торыг тасалгааны температурт агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалж болно.
Тэмдэглэл: Хэрэв та griddle бялууг бэлэг эсвэл намын дуртай байдлаар хэрэглэж байгаа бол Мексикийн энэ баярын илтгэлийг нийтлэхийг оролдоорой: цайвар өнгийн цаасан дээр квадратын бялууг боодлоор нь боож, цаасны төгсгөлийг хааж "Хоолой". Бусад өнгөт цаасан дээр ороосон олон давхрагад үргэлжлүүлэн, сайхан амттай сайхан сагс дүүрэн бай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 157 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 73 мг |
| Натри | 114 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 10 г |