Германы шоколадны трюфеллүүд нь хар шоколаданд наалддаг амтат боов, наргил модны хальсан чихэр, бор сахар зэргийг гарын үсгээр тэмдэглэдэг. Би жинхэнэ шоколадтай бол эдгээр амтыг хамгийн сайн гэж боддог. Гэхдээ шоколадыг хэрэглэсээр байвал энэ нь өрөөний температурт гялалзсан, тогтвортой байдаг. Хэрэв та шоколадыг хайлуулахгүйгээр хайлуулахдаа хөргөгчид хадгалж байгаа бол шоколад нь хатуу, гялалздаг. Зөвхөн өрөөний температурт үйлчлэхийн тулд дүүргэх нь сайхан, зөөлөн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 зөөгч / 2 унци цөцгийн тос
- 1/4 аяга сахар (бор, савласан гэрэл)
- Эрдэнэ шишийн сироп (хөнгөн) 3 tbsp
- 1/4 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 1/4 аяга pecans (нилээд жижиглэсэн, хайруул)
- 1/2 аяга Кокос (чихэрлэг)
- 8 унци шоколад (жижиглэсэн, шоколадан хальс)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп зэргийг жижиг халбаган дээр дунд зэргийн дулаан саванд хийнэ. Хольцыг буцалгана авчир.
2. Буцалгасны дараа гурилыг нэмээд холимог өтгөрөх хүртэл нэг минутын турш хутгана.
3. Халаагуурыг халааж, самар, хэрчиж буй наранд хийж хутгана. Холимогийг тасалгааны температурт хөргөнө.
Та үүнийг процессыг 15 минутын турш хөргөнө.
4. Холимог халбагаар халбагаар эсвэл халбагаар хийж, алган дээрээ бөөрөнхийдөө хийнэ. Шоколадыг налууг бэлдэх үед бөмбөгийг хойш тавь.
5. Жижиглэсэн шоколад, шоколадыг богино долгионы хамгаалалттай аяга, богино долгионы зууханд хийж 30 секунд тутамд хутгах, хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэх.
6. Шоколад хайлж, гөлгөр болсны дараа хайлж буй шоколадыг бөмбөгийг дүрэх, сэрээ хийхэд ашиглана. Шоколаднаас нь аваад савны эсрэг салаа тавина. Дараа нь аяга шүүнэ. Алдагдсан чихрийг тугалган эсвэл цаасаар доторлосон тавиур дээр байрлуулж, шоколадыг норгосон хэвээр байхад дээд талыг нь цацна. Үлдсэн чихэр, шоколадтай давтан хийнэ.
7. Чихрийн шүүсийг 10 минут орчим байлгахад чихэр өгнө. Нэгэнт Германы шоколадны трюфелл шууд хэрэглэх боломжтой эсвэл тасалгааны температурт агаар нэвтрэхгүй саванд долоо хоног хүртэл хадгалагдаж болно. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй бол өрөөний температурт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 142 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 7 мг |
| Натри | 74 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |