Ихэнхдээ би та бүхэнд трюфель хайж болох хамгийн сайн чанарын шоколад хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, энэхүү жор нь бага зэргийн тортой, цагаан шоколад нь маш их какаоны цөцгий байвал сайн тохируулахгүй. Тиймээс какаоны цөцгийн тосыг агуулсан мөөгөнцөр цагаан шоколадыг хэрэглэхийн оронд цагаан шоколадны үртэс ашиглана. Мөн эдгээр чихэрүүд нь ихэнх трюфельтай адил олон тооны хялгазах хугацаатай байдаг тул тэдгээрийг хийхэд хангалттай цаг хугацаа өгч байгаарай.
Эдгээр мөөгөнцөр нь candied citrus хальстай орой дээрээ маш сайхан байдаг. Та хадгалдаг эсвэл өөрийн хэрэгцээнд ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 нимбэг (дээд зэргийн хувьд)
- 1 улбар шар
- 3/4 аяга хүнд тос
- 12 унци цагаан шоколадтай чипс
- 1/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр (тоосгоны хувьд)
- 1 фунт хэрчиж цагаан шоколадтай
- Хичээл: Candied улбар шар буюу нимбэгний хальс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөнгөн цагааны ялтас эсвэл илгэн цаасаар арчиж жигд хуудсыг бэлтгэ. Цагаан шоколадыг том саванд хийнэ.
- Цөцгийн тос, цитрус зэргийг жижиг саванд хийж, бөмбөлгийн талыг тойруулан хөөсөн бөмбөлөг хүртэл шингэнэ. Халалтаас хамгаалах Цөцгий үнэрийг шингээж авахын тулд тос 30 минут байлгана.
- Шоколадыг богино долгионы зуух эсвэл хоёр зууханд хийнэ. Халуун тосыг буцалгаад халааж, дараа нь цагаан шоколадан дээр уусгагчаар хийнэ. Холимогоор зөөллө. Хавчаартай боолтыг таглаж тасалгааны температурт хөргөнө.
- Хөргөсөн бол хөргөгчинд савыг 4 цаг, эсвэл шөнийн турш хатаана.
- Зуурмаглахад хангалттай хэмжээний бат бөх, халбага, эсвэл хоолойг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр 1-инчийн самрын бөмбөлөг хийнэ. Үлдсэн ganache-ийг давтан хийж, хөлдөөгчид 2 цагийн турш хөлдөөгчид тавина.
- Нунтаг сахартай гараа тоосоор нь шахаж, мөөгөнцөр трюфелийг дугуй хэлбэртэй болго. Хөлдөөсөн шоколаданд хөргөж хангалттай хэмжээгээр 2 цагийн турш хөлдөөгчид буцаана.
- Цагаан шоколадыг цаг алдалгүй , өөрөөр хэлбэл шоколадыг 1 халбага ургамлын бууралтаар хайлуулна. Хадгалсан шоколаданд портын төвүүдийг дүрэх хэрэгсэл буюу хоёр сэрээ ашиглан дүрнэ. Шигшүүрийн ирмэг дээр илүүдэл шоколадыг арчин, жигд хуудсан дээр буцалгасан мөөгөнцөр тавина. Шоколад нь нойтон хэвээр байгаа хэдий ч candied lemon буюу жүржний хальстай чимэн гоёл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 158 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 24 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |