Тахианы махны саус нь Азийн хоолны дуртай хооллогчдын нэг юм. Тахианы содиг нь Индонезиас гаралтай бөгөөд Хятадын хоол хүнс биш юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хятад хоолтнуудад маш их алдартай бөгөөд та Их Британид бараг бүх Хятадын takeaway цэс дээр тахианы суунаг харж болно.
Би цагаан чинжүү зуурмагийг тахианы сүүний давстай хольсон найрлагад хэрэглэдэг. Туниний амтлагч, эсвэл чамин самрын тосыг хэрэглэж болно. (Самар самрын тосыг хэрэглэж болно.
Мөн би marinade нь Хятадын barbecue Sauce (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) ашиглаж байна. Энэ Хятадын барби соус нь зүүн өмнөд Хятад болон Тайваньд алдартай амтат боов юм. Энэ нь шар буурцгийн тос, сармис, гүзээлзгэнэ, хальсалж, бриллиант загас, хатаасан сам хорхойг үйлдвэрлэнэ. Энэ нь амттай, халуун ногоотой, амттай амттай.
Хятад, Тайваны хүмүүс ихэвчлэн халуун ногоотой халуун ногоотой амтлагчаар хооллодог, түүнчлэн гоймонтой хоол хийх, гоймонтой, шөлгүй шөл, амтлагч зэргийг хэрэглэдэг. Та бараг бүх Хятадын супермаркетад Shacha bbq жан худалдаж авах боломжтой. Та энэ амтат нээгдсэний дараа хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
Та энэ жороор тахианы хөх, тахиа гуяны буланыг ашиглаж болно, та ч бас л дөнгөж болно. Хэрэв та тахианы гуяны буланыг тэдгээрийг шоо болгон бууруулдаг бол. Энэ нь танд ббк эсвэл char хийхэд хялбар болгоно.
Өдөржингөө тахианы махыг илүү амттай болгохын тулд шөнийн цагаар сарина бэлтгэдэг. Та өмнө нь энэ тахианы сүнсийг бэлдэж болно. Хадгалахаасаа өмнө хулсан шороог эсвэл модны шороонд дэвтээгээрэй. Энэ нь хоол хийх явцад шатаах шороог идэхээс сэргийлнэ.
Түүнчлэн, энэ тахиаг идэхийн тулд зарим нэг даршилсан ногоо хийж, даршилсан ногооны амт, исгэлэн амт нь зуны цагт таны хоолны дур сонирхлыг бүрэн хангадаг. Та тахианы махны ёроолд хүнсний ногоо тариалж, эсвэл ногооны салат болгон даршилсан ногооны хольцтой хольж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Тахианы махны зоог:
- 450 грамм тахианы хөхний
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 халбага хөнгөн шар буурцаг сумс
- 1 халбага далайн давс
- 1/2 халбага хушга
- 1/4 халбага шанцай
- 1/4 халбага карри нунтаг
- 1/4 халбага улаан чинжүү нунтаг
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1 халбага demerara сахар
- 2 халбага s Chinese barbeque sauce (沙茶醬)
- 2 teaspoons цагаан гаа
- 1 халбага хавар сонгино (жижиглэсэн)
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1/2 халбагатай ястай
- Даршилсан хүнсний ногооны хувьд:
- 1/2 халбага Сичуан чинжүү
- 1 халбага цагаан чинжүү
- 2 булан навч
- 200 мл цагаан будааны цуу
- 200 мл ус
- 180 грамм элсэн чихэр
- 2 - 3 гадил жимсний гүзээлзгэнэ
- 3-аас 4 radishes
- 1 лууван
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы зоог
- Тахианы махыг 1 см орчим зузаантай "тууз" болгон хуваа
- Хөргөсөн бүх тахиагаа хадгалдаг тахианы хөхний дор хаяж 1 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
- Усан дор хаяхад 30 минутын туршид хулсан шороог усанд хийнэ.
- Тахианы мах, махны шоргоолж бэлтгэх буюу сэгсэрнэ. Үйлчлэхэд бэлэн байна.
Даршилсан ногоо
- Музей болон лууваныг хальслаарай.
- Нимгэн зүсмэлүүд дэх улаан лууван, улаан лууваныг зүсэж зүснэ. Лууван хувааж байна.
- Сычуны чинжүүтэй бүх савыг буцалгана.
- Улбар шар амтыг буцалгасны дараа гал унтрааж, бүх ногоогоо нэмнэ. Хөргөхийн тулд үүнийг үлдээгээрэй.
- Энэ хоол одоо үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Та энэ даршилсан ногооны холимог салаттай навчтай эсвэл саладын навчны оройд үйлчилж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 94 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 17 мг |
| Натри | 111 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |