Энэ нь үдийн хоолонд зориулж сэндвич, саладтай үйлчилдэг, эсвэл тусгай хоолны цэсэнд нэмнэ. Энэ нь үндсэн roux, тахианы шөл, амтлагчийг засахад маш гайхалтай юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 хоолны халбагын тос
- 1 халбага пипеткээр сонгино
- Бүх төрлийн гурил 5 халбага
- 1 дунд зэргийн навч
- 1 3/4 аяга бага натри, эсвэл unsalted тахианы шөл, эсвэл хувьцаа
- 1/2 аяга хуурай цагаан дарс
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 1 жижиг лааз (ойролцоогоор 7 1/2 унц) шишүүхэйтэй хулд зэрэг болно
- 1 аяга хагас буюу бүх сүү
- калийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амтлах хэрэгтэй
- Хичээлийн зөвлөмж: шарж улаан чинжүү тууз, цөцгий, чидун тос, croutons, яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгийг дунд зэргийн саванд хийж халааж хайлуулна. Тендер хүртэл сонгино, сакутаа 4-5 минутын турш нэмнэ.
- Цөцгийн тос болон сонгины хольц руу гурил холино. Күүк, байнга хутгана, 2 минутын турш. Баярын навч нэмээд аажмаар шөлөөр хутгана. Күүк, өтгөрч, гөлгөр хүртэл хутгана.
- Дарсанд согтууруулах ундаа хийж, 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Баярын навчийг хая.
- Улаан лоолийн оо, хулд загасыг сэгсэрнэ. Бетон зуурмагаа хутгаж, буцалгана. Амт нь давс, чинжүү нь хагас-хагас, улирал нь хутгаж.
- Шарж улаан чинжүү тууз, croutons, яншуй, эсвэл цөцгийтэй нь Хачир.
Зөвлөмж
* Халуун шингэн нь хутгагчийн дээд талыг цохиж болно. Тэсэлгээнээс зайлсхийхийн тулд холигчийг дүүргэж болохгүй. Холимог бүрхэвчний дунд аягыг чанаад, гал тогооны алчуурыг аажим асгаруулаад хутгана.
Өөрчлөлт
- Хөнгөн тос, хүнд тосыг илүү сайн жигнэмэгээр хагас тэн хагасыг нь өөрчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 468 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 103 мг |
| Натри | 815 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 18 гр |