Энэ пицца нь цацагт хярсгүй, сүүн бүтээгдэхүүнгүй, веган ургамлуудад тохиромжтой, амттай, төгс төгөлдөр юм. Зуурмаг нь уламжлалт пиццаны зуурмагаас арай наалдахгүй тул хамгийн сайн үр дүнд нь зуурмаг холигчоор чиглүүлсэн зуурмагийг бэлтгэ.
Энэ пиццагаа хийх хамгийн дуртай арга бол пицца амттай пицца, ваян бяслаг, Дайяа Веган бяслаг, сүүний үнэгүй, шар буурцаггүй, глутенгүй, веган гэх мэт.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага маалингын үр (газар)
- 2 халбага ус (халуун)
- 4 цайны халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 2 teaspoons элсэн чихэр
- 3/4 аяга халуун ус (эсвэл шаардлагатай бол хувааж)
- 3 халбага чидун тос
- 1 1/2 аяга цагаан будаа гурил
- 1 аяга гурилан гурил
- 3/4 аяга чихэрлэг цагаан гурил
- 1/2 аяга arrowroot цардуул
- 2 халбага
- xanthan бохь
- 1 халбага давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг аяганд гүои хольц үүсгэх хүртэл газрын маалингын үр, халуун ус холино. Хойш тавьж.
- Хуурай талхны аягыг өөр жижиг саванд хийнэ. Элсэн чихэр, ½ аяганд талхны аяганд нэмээд зөөлрүүлээд зөөлөн талхыг уухын тулд аяганд хийнэ. Мөөгөнцрийн чийглэг хүртэл 5 минутын турш тайвшруулна. (Хэрэв таны хиамны хольц нь хөөс, эсвэл хөөс биш бол таны мөөгөнцрийн "үхсэн" байж болно. Хэрэв тийм бол, энэ алхамыг шинэ мөөгөнцрийн тусламжтайгаар давтан хийнэ.) Чидун жимсний тосыг мөөгөнцрийн холимог дээр нэмээд тусгаарла.
- Зуурмаг холимогтой гал тогооны холигчоор тохирох том холигч аягатай хольж, гурил, жүржийн цардуул, xanthan бохь, давс зэргийг холих хүртэл холино. Маалинга үрийн хольц, мөөгөнцрийн найрлагыг нэмж, холимог хүртэл удаан холино. Шаардлагатай бол үлдсэн ¼ аяга халуун усыг нэмнэ (танд илүү их хэрэгтэй эсвэл бүр мөөгөнцрийн зуурмагийг өөр өөр хэрэглэдэггүй байж болно) зөөлөн зуурмаг үүсгэх. (Зуурмаг нь уламжлалт улаан буудайн гурилтай харьцуулахад зуурсан гурилтай байх боловч энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой.) Зуурмагийг залгихдаа дунд зэргийн хурдтай 5 минутын турш хэрэглэнэ. Хавтас хийж, зуурмагийн дулааныг 1 цагт өсгөвөрлөнө. (Зуурсан гурилаа ургуулж байх үедээ та нарыг бэлтгэх хэрэгтэй.)
- Таван зууханд 500г урьдчилан халаах. Хөнгөн тос нь пицца тогоо эсвэл жигд хуудсан дээр тавина.
- Зуурсан гурилыг задалж, дискийг нь хэлбэржүүлнэ. Шилэн хальсан цаасны хоёр хуудасны хоорондох зайг байрлуулж 16 гигабайтаар буюу хүссэн зузаанаа (хэрэв та хэт нарийн ширхэгтэй царцдастай пиццатай бол зүгээр л зуурмагийн хагасыг нь хэрэглээд нөгөө хагасыг нь хадгалахыг хүсэж болох юм. хоёр пицца хийх). Зуурсан гурилын цаасан дээр дээд талыг нь авч, зуурсан гурил зуурсан гурил зуурсан гурил зуурсан гурилыг зуурсан гурилын зуурмагийг зуурсан гурилын зуурмагийг зуурмаг дээр тавина. Зуурсан гурилын ирмэгийг хальтирч, царцдасыг хураахын тулд хуруугаа ашиглана уу.
- Шаржигнуураа зууханд хийж, ойролцоогоор 6-8 минутын турш эсвэл алтан хүртэл махыг урьдчилан шараад махыг урьдчилан шараад ав. Пицца зуухнаас салгана. Пицца царцдасыг дээд тал нь 6 минутын турш жигнэхийн тулд зууханд буцааж тавина. Эсвэл царцдас, царцдас нь алтан бор юм. Халуун үйлчил.