Үүний гайхамшигтай, урт тарианы будаа нь энэхүү эрсдэлд ажилладаг бөгөөд энэ нь арберио будаагаар байнга хэрэглэдэг хүмүүсийг цэвэршүүлэх цочирдолд хүргэж болзошгүй юм.
Та энэ жороор 4 аяга, эсвэл 6 аяга шөл зэрэг хэрэглэж болно. Хэрвээ гидропоттоид дургүй бол бага хэмжээгээр хэрэглэнэ. Та risotto шөлтэй байх дуртай бол илүү шөл нэмэх хэрэгтэй болно.
Risotto нь зөвхөн заль мэх байнга өдөөх явдал юм. Энэ өдөөлт нь цагаан будааг хальтирч, хөргөж байхдаа цагаан будааг хальтирдаг бөгөөд энэ нь өө сэвгүй, өтгөн шигүү бүтэцтэй болгоно.
Энэ сайхан, сонгодог жорыг сайхан ногоон салатаар үйлчил. Цагаан дарс, эсвэл мөстэй цай нь төгс шийдэл юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 3 халбага чидун тос
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 2 аяга uncooked будаа (урт тариа)
- 4 аяга 6 аяга тахианы шөл
- Сонголт: 1 халбага хатаасан лаврын (эсвэл Ганга навч)
- 1 аяга Parmesan бяслаг (сараалжтай)
- 2 халбага цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы хөхийг 1 1/2 инч болгон хайчилж, давс, чинжүүтэй хамт цацна.
- Хүнд саванд дунд дулаан дээр чидуны тосыг халаана. Сонгино болон сармисыг нэмээд тендер хүртэл 5 минутын турш хооллоорой.
- Дараа нь сав руу тахианы хэсгүүдийг нэмж, тахианы мах бага зэрэг хүрэн 3 минут орчим болтол хутгана. Цагаан будааг нэмж хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 2 минут байлгана.
- 1 аяга тахианы шөл савыг нэмээд шингэнийг багасгаад байнга хутгана.
- Шар будаад хамрагдаж байхын тулд тахианы шөл нэмэхийг үргэлжлүүлээрэй. Илүү их хэмжээгээр нэмэхээсээ өмнө будаа ихэнхдээ шингээгдсэн эсэхийг шалгаарай. Бүх хоол хийх хугацаа нь ойролцоогоор 25 минут, эсвэл будаа тендер хүртэл байх ёстой.
- Савар, бяслаг, цөцгийн тосыг саванд хийж, хайлуулж хутгана.
- Бүрхүүлийг таглаад тавин минутын турш зогсоод, дараа нь шууд үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 871 |
| Нийт өөх | 47 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 226 мг |
| Натри | 849 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 75 гр |