Mangalore Prawn Curry Recipe (Coconut дээр суурилсан Prawn Ghassi)

Энэ алдартай Malvani (Энэтхэгийн баруун эргээр) караокин нь наргилын амттай амттаны амтат чинжvv амттай байдаг. Энэ бол Goan болон Мангальтан загварын аягатай давхцаж байгаа хоол юм. Энэ карри жороор, prawns нь халуун ногоотой tamarind сумс нь Кокосын тос нь чанаж болгосон. Энэ гурилыг сармисан хадан дээр будаатай ороорой.

Юу хэрэгтэй байна

• 5
• улаан чинжүү (хуурай)
• 3 том сонгино (жижиглэсэн нарийн)
• 2 аяга Кокосын (шинэхэн сараалжтай)
• 2 халбага coriander үрийг
• 1 халбага cumin үрийг
• 1/2 халбага
• fenugreek үрийг
• 1 1/2 халбага black peppercorns
• 1/2 халбага
• turmeric нунтаг
• 2 халбага нь сармис оо
• 2 фунт / 1 килограмм сам хорхой (эсвэл prawns, дунд хэмжээний, бүрхүүлтэй, дүлий)
• Давстай амт
• 4 халбага
• ургамлын тос
• 2 халбага tamarind (халуун ус дэвтээсэн хушга хэмжээтэй бөмбөг, целлюлозын арилгасан)
• Сарнай: жижиглэсэн шинэ кориандар

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хуурай улаан улаан чинжүүг халуун саванд хийж, үнэрийг нь гаргаад эхэлнэ.
2. Бүх төрлийн халуун ногоо, самар, сонгино 2, сармис, исгэлэн гурилыг гөлгөр, зузаан зуурмаг болгон нунтаглана. Масала нунтаглахдаа усыг бүү нэм.
3. Дунд зэргийн гал дээр өргөн тос, хүнд ёроолтой тогоо халаана. Үлдсэн сонгино, фрийг нэмнэ.
4. Масала-г салгаж эхэлмэгц нойтон masala зуурмаг ба жигнэмэгийг байнга хутгана.

1. Энэ масканд 1 1/2 аяга халуун ус нэмээд хутгана.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭРЭГСЭЛ ТАЙЛБАР: ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, prawns нэмнэ 3 минут байлгана.
3. Жижиглэсэн шинэ кориандартай ба энгийн чанасан будаагаар чимэглээрэй.

Хоолны зөвөлгөөг болон орцны сонголтууд

Жинхэнэ, амттай загас жорыг бас machli гэж нэрлэдэг. Энэтхэгийн янз бүрийн бүс нутгууд далайн хоол, ялангуяа загас, далайн хоол зэрэгт өөр өөр байдаг. Далайн эргийн чиг баримжаагаар үнэнч байхын тулд Mangalore хоол нь бараг л далайн хоолноос бүрддэг бөгөөд өдөр бүр олон хүн далайн хоол иддэг ба халуун орны уур амьсгалаар хангах, тухайлбал, наргил мод зэрэг хоол хүнсээр амьдардаг.

Энэтхэгийн хоол хүнс нь бүйлс, бүйлс, нимбэгний зүсмэлүүд зэрэг шинэхэн ургамал, шинэхэн кориандар зэрэг шинэхэн ургамал, түүнчлэн julienned жүржийн хальс зэрэг нь бүгд аятайхан амтыг үзүүлдэг.

Том нам эсвэл гэр бүлийн гишүүдийн хоолыг сунгах маш сайн арга бол энэ жорыг нь хоёр дахин нэмэх, соусын хоёр дахь хагас нь загас нэмнэ. Энэ нь таныг илүү олон хүн тааламжтай байхын тулд хоёр өөр хоол идэх болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	634
Нийт өөх	31 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	11 гр
Холестерол	500 мг
Натри	1,651 мг
Нүүрс ус	29 гр
Эмийн Fiber	9 гр
Уураг	64 г

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)