Шоколад, гаа нь сонгодог комбина, гэхдээ Fresh Mint Truffles нь энэ дуртай дуртай шинэ зүйл юм.
Ихэнх гаа чихэр шиг гаа ханд хэрэглэхийн оронд эдгээр гаа, гөлгөр шоколадтай трюфель нь шинэ гаа навчийг сэргээхийн амттай болгодог. Би тэдэнд дуртай өнгө, амтаа өгч, candied гаа навчаар ( энэ нь candied flowers жортой адил аргаар хийсэн). Хэрэв та өдөрт идэх юм уу эсвэл өөр бусад гоёл чимэглэлийг хэрэглэж үзвэл тэдгээрийг тогтмол гаа навчаар нь гаргаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга (гаа .3 унци буюу 10 грамм) шинэ гаа навч
- 1 аяга + 1 халбага хүнд тос
- 8 унци амттай шоколад (эсвэл хагас чихэрлэг шоколад, жижиглэсэн)
- (Хоолны өрөөний температурт 2 халбага тос)
- 1 фунт шоколадан чихэр бүрэх
- Нэмэлт: Нэмэлт жижиг гаа навч, чимэглэлийн зориулалтаар
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Ноогдох эгнээний навчны гурилын 1/3 аягыг хэрчиж хутгана. Бага хэмжээний саванд хүнд тос байрлуулж, дунд зэргийн халуунд тос авчирна. Сармисаа буцалгасны дараа дулааныг нь халааж, жижиглэсэн гаа навч нэмж, тагийг нь таглаад хийнэ. Гэм гаа 15 минутын турш огцом буухыг зөвшөөрнө. Хэт гаа амтыг хүсэхгүй байгаа тул цагийг анхааралтай ажиглана.
2. Та тосыг хүлээж байгаа бол өрөөний температурт цөцгийн тосоор аяганд жижиглэсэн шоколад хийнэ.
3. 15 минутын дараа тагийг тавган дээрээс буцалгана. Тосыг нь жижиглэсэн шоколад руу халуун тос хийнэ. Татсан гаа навчийг хая.
4. Шоколад хайлж дуусах хүртэл халуун тос, шоколад, цөцгийн тосыг хольж, гөлгөр, гялалзсан хольцоор солино. Энэ бол чиний өвчин юм. Шоколадны дээд хэсэгт наалдах ороомгийг дараад 2-3 цаг хүртэл хүрэлцэх хүртэл хөргөнө.
5. Гүзээлзгэнэ тогтсоны дараа далдуу модыг хөнгөн цагааны какао нунтагтай хольж, жижиг чихэртэй утгуур эсвэл жижиг бөмбөгийг жижиг бөмбөлөг рүү шилжүүлэх халбага хэрэглэнэ. Гар аргаар наалдахгүй байхын тулд какао нунтагыг дахин хэрэглэх хэрэгтэй.
6. Шоколадан бүрхүүлийг бичил долгионы зууханд хийж 30 секунд тутамд хутгах хэрэгтэй. Шоколаданд хальтиргаа хийнэ. Шилэн хальсан дээр дарж хутгана. Хөргөх шоколадыг гялгар уутанд хийхээсээ өмнө савны уруулын эсрэг саванд хийнэ.
7. Шоколад нойтон байдалтай байгаа бол жижигхэн гаа навчийг малтах бүрт оруулна. Хэрвээ та мөөгөнцөр хэд хоногийн турш хадгалахыг хүсч байвал гаа навчийг урьдчилан хатаана ( candied flowers recipe in the method) эсвэл өөр төрлийн гоёл чимэглэл хэрэглэж болно.
8. Бүх мөөгөнцөр нь буурсаны дараа шоколадыг тохируулахын тулд тавиурыг хөргөөд 20 минутын турш хийнэ. Шинэ Mint мөөгөнцөрийг долоо хоног хүртэлх хугацаанд хөргөгчинд агааргүй саванд хадгалах боломжтой.
Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй бол үйлчлэл хийхийн өмнө өрөөний температурт хүргэнэ.
Бүх трюфель жорыг үзэх бол энд дарна уу!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 105 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 8 мг |
| Натри | 4 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 1 гр |