Би "Aztec truffles" нэртэй эдгээр шоколадтай эрдэнэс нь шанцай, улаан чинжүүтэй, Aztec соёлын шоколадтай хослодог халуун ногоотой хоёр халуун ногоотой. Харанхуй шоколадны жимсний чанарыг сайжруулахын тулд жүржийн улбар шар байдаг. Энэ нь таныг хамгийн сайн шоколадыг худалдан авахыг хүсч байгаа жор. Сайн шоколад нь трюфельийг үнэхээр тансаг туршлага болгон хувиргадаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2/3 аяга хүнд тос
- 12 унци хар шоколад (нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай)
- 1 улбар шар (сүрэл)
- 2 шанцай мод
- 1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй (буталсан)
- (Хоолны өрөөний температурт) 2 халбага хоолны үлдэгдэл тос
- 1/8 халбага давс
- 1/3 аяга уухгүй какао нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Жижиглэсэн шоколадыг том саванд хийнэ.
2. Дунд зэргийн халуунд дунд жижигхэн саванд хийж тос түрхэж, улбар шар амтат жүрж, шанцай мод болон улаан чинжүү ширхэгтэй тосыг холино. Дээшээ нэг удаа халаагуураас халааж тагийг нь таглана. Энэ амтыг шингээхийн тулд 30 минут сууж байгаарай.
3. 30 минутын дараа тагийг аваад халаагаа буцааж буцалгана.
Шоколадан аяганд нарийн торон шүүлтүүрээр халуун тос хийнэ. Шанцай, жүржийн хальс болон чинжүүний ширхгийг хатаана.
4. Шоколадыг шоколадыг зөөлрүүлэхийн тулд нэг минутын турш халуун тос, шоколадыг зөвшөөрнө. Дараа нь шоколад хайлж, хольцыг жигд хүртэл жигд холино. Өрөөний температурыг цөцгийн тос болон давс нэмээд, тэдгээрийг дотогш хийнэ үү.
5. Ганаха бүрхүүлийг наалдсан боолтоор хучиж, агаарт наалдуулахгүйн тулд наалдахаасаа өмнө наалдахаас сэргийлнэ. 45-60-60 минутын турш чулуулаг хатуу хутгахгүй болтол нь хөргөгчинд хөргөг.
6. Какао нунтагыг бага гүний аяганд хийнэ. Какао нунтагаар гараа сайтар цэвэрлэ. Гүзээлзгэнэийг халбагаар түрхээд, тэдгээрийн хоорондох хэсгийг хооронд нь дугуйруулж, тэдгээрийг наалдуулахгүйн тулд какао нунтаг нэмнэ. Та энэ жороор 36-40 1-инчийн трюфель авах хэрэгтэй. Цаасан дээр трюфелийг цаасан дээр эсвэл цаасан дээр бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь.
7. Aztec Truffles-ийг долоо хоног хүртэл агааргүй саванд хадгалах. Тэдний амт, бүтэц нь хамгийн сайн байхад өрөөний температурт хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг.
Тэмдэглэл: Би трюфель дээрээ өчүүхэн цохилт хийх дуртай бөгөөд 1/2-оос доош насны ногоотой улаан чинжүүний ширхгийг би дуртай гэж үздэг. Хэрэв та санаа зовж байгаа бол тэд танд хэтэрхий халуун ногоо байх болно, оронд нь зөвхөн 1/4 tsp ашиглана уу.
Бүх трюфель жорыг үзэх бол энд дарна уу!
Энд дарна уу Бүх Cinco de Mayo Candy Recipes!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 79 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 12 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |