Хэрэв та ногооны шөлийг хэрэглэдэг бол энэ шөл нь бүрэн цагаан хоолтон (заавал шүршихийн тулд заавал биш гахайн махыг алгасч болно!). Хиам болон Parmesan хоёуланг нь задалж , ногооны шөлийг хэрэглэж, шөл нь веган байсан . Энэ бол зоогийн газрын жинхэнэ шөл юм. Үүний эсрэгээр та энэ шөлийг хэрчиж тахиаг нэмж болох юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага чидун тос
- 16 унци мийх, shiitake, cremini эсвэл товчлуур гэх мэт мөөг
- 2 халбага татсан сармис
- Давстай давс, амтат чинжүү шинэхэн газар
- 3 аяга савтай бойтогыг жижиглэсэн
- ¼ халбага улаан чинжүүний хальс
- 1 ½ аяга чанасан арвай
- 8 аяга тахиа, ногооны шөл (тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- ¼ аяга буталсан чанасан гахайн мах, эсвэл паразе бяслаг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн өндөр дулаан дээр том ишийг халаана. Газрын тос нэмнэ. Мөөг, улаан чинжүү, давс, чинжүү зэргийг нэмээд 8 минутын турш шингэнийг ууршуулж, мөөг нь сайн browned болтол нь нэмнэ. Брокколи туулай, улаан чинжүүний хальс нэмж, 5 минутын турш луу тариулж эхэлнэ.
- Үүний зэрэгцээ дунд өндөр дулаан дээр том тогоонд нь simmer нь тахианы шөл авчирдаг. Чанасан арвайтай хамт саванд туулайн блогийн хольцыг нэмж, бусад 5-10 минутын турш чанаж болгоно. Хоолны амт, амтыг тохируулан дараа нь гахайн мах, эсвэл пармезтай хамт саванд хийнэ.
Тэмдэглэл: Би хайрцагласан, лаазалсан шөл хайрладаг бөгөөд өдөр бүр хэрэглэдэг боловч шөл ийм энгийн үед гар хийцийн шөл удаан хугацаагаар явдаг. Та мөн дэлгүүрийн хийсэн шөл, дээд зэрэглэлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, тансаг дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно, хэдийгээр тэд жаахан хямд боловч амт нь сайхан байж болно. Би лаазалсан эсвэл хайрцагласан шөлийг ашиглахын тулд богино хугацаанд хэрэглэдэг товчлуурыг хэрэглэж, хэд хэдэн зүсэгдсэн лууван, сонгинотой хэдэн удаа тахианы махыг сонгон аваад, худалдан авах-худалдан авсан шөл .
Турк хиам, Broccoli Rabe, Шар будаа , Spiralizer, Ази тахианы махны шөл , Шарилж Романеско , Чимхуруррийн шөл гэх мэт бусад амттай шөлийг үзээрэй.
Мөөг нь гайхамшигтай umami амттай бөгөөд энэ нь махлаг бүтэцтэй, аяганд амттай байдаг. Мөөгийг ашиглах илүү олон арга замыг сонгохдоо Мөөг , Мөөгөнцөр , Портобелло Мөөг , Гурван бяслаг бункер, Мөөгний Лазфанд, Сахат Мөөг, Брокколи Rabe, Freekeh Salad , Улбар шар Салмон зэргийг ашиглан Leeks, Mushrooms-т оруулаарай .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 422 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 1,660 мг |
| Нүүрс ус | 73 гр |
| Эмийн Fiber | 17 гр |
| Уураг | 21 гр |