Далайн жороор хийсэн энэхүү уурын өндөг нь маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэх бөгөөд энэ нь Тайваны өрхүүдэд түгээмэл байдаг. Энэ нь бас бага байхдаа миний дуртай хоол юм.
Энэ хоол Chawanmushi хэмээх Японы хоолтой төстэй. Тайваны олон төрлийн хоолны дэглэм Хятад, Хакка болон Японы хоол иддэг. Тайваны засаг захиргаан дор тавьтай байсан бөгөөд зарим ахмад үеийн Тайваны хүмүүс Японоор ярьж, бичиж чаддаг болсон. Тиймээс та Японы соёл Тайванийн соёлд гүн гүнзгий нөлөөлсөн гэж төсөөлж болно.
Та steamed өндөг, жүрж, зөөлөн биетэн, мянга мянган өндөг, хулуу, butternut squash, наймалж, давсалсан нугас, бууцай ... гэх мэт янз бүрийн төрлийн найрлагыг тавьж болно.
Энэхүү амт нь маш хөнгөн, найрлага нь шинэхэн амтыг мэдрэх болно. Үргэлж хэрэглэж байгаа өндөгнүүдийг цэвэр байлгаж байгаарай. Үүнийг бүрэн хоол хийхийн тулд талх, будаатай хамт хэрэглэж болно. Өөрөөр зүгээр л цагаан будаатай хоолоор үйлчилнэ.
Нойтон өндөгний хоол хийх зөвлөмж:
- Өндөгний хольцыг шигшүүрээр тарааж байхдаа аль болох зөөлөн бай. Учир нь та өндөгний хэт олон бөмбөлөг үүсгэхийг хүсэхгүй байгаа юм.
- Өндөгний хольцыг уурын уурын сав руу хийнэ. Үүнийг уурын өмнө 10 минут байлгана. Энэ нь хольц дахь агаарын бөмбөлгүүдээс бүрдэнэ.
- Хэрвээ өндөгний холимог агаарын бөмбөлөгтэй бол нэг удаа өндөглөдөг бол өндөг нь олон нүхтэй зөгий зөгий шиг харагдана.
Хэрэв та энэ жор дуртай бол манай "Гэрийн хэв маяг Тайваны хоол" номыг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хатаасан shiitake мөөг **
- 6 prawns (хальсалж, deveined)
- 80g / 2 4-5 унц. далайн амьтан (цэвэрлэж, цагираг болгон хуваасан, эсвэл далайн хоол, далайн дун, загас зэрэг бусад далайн хоол)
- 1 tsp. хүнсний тос
- 1 tbsp. edamame шош
- Prawn Marinade нь:
- 1/4 tsp. давс
- Газрын гадарга дээр цагаан чинжүү
- 1/2 tsp. төмсний цардуул (эсвэл эрдэнэ шишийн гурил)
- 1/4 tsp. цагаан будааны дарс
- Хальдаг өндөгний хольцын хувьд:
- 375 мг / 12 стакан. 1 1/2 аяга ус
- 1 tsp. давс
- Нэмэлт: 1/2 tsp. bonito нунтаг
- 4 том өндөг (зодуулсан)
- Sauce нь:
- 1/2 tsp. Хясаан сумс
- 1/4 tsp. Gg
- гүнжидийн тос
- 1/2 tsp. Gg
- хөнгөн цуутай сумс
- 1/4 tsp. төмсний цардуул (эсвэл 180 мл / 6 мг-ийн хольсон эрдэнэ шишийн гурилыг хольно. 3/4 аяга ус)
Үүнийг хэрхэн хийх
** Шиита мөөгийг хүйтэн усаар угаахын тулд шороо усаар зайлж, зөөлөн ус хүртэл зөөлрүүлнэ. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно. Та миний нийтлэл " Шиитаке Мөөг " -ийг үзэх боломжтой "shiitake мөөг бэлтгэх, shiitake мөөгний эрүүл мэндийн ашиг тусын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой. Хэрвээ та яараад байвал халуун усаар шиита мөөгийг нэвт норгоно (хамгийн тохиромжтой температур нь халуун усны температур юм.
Энэ нь shiitake мөөгийг илүү хурдан болгох болно.
Журам:
- Мөөгнээс илүүдэл ус, зуурмагийг сайтар хутгана. Хойш тавьж.
- Маринадтай сам хорхой хольж, 5-10 минутын турш тавина.
- Өндөгний уурыг бэлтгэ. Усаар халааж, буцалгаагүй болтол нь ус, давс, bonito нунтаг (bonito нунтаг заавал биш) халаана. Зуурсан өндөгийг аажмаар хольж хутгах хэрэгтэй.
- Шигшүүрээр нь өндөгний холимогийг халаах аяга буюу гүн хавтан руу оруулна. Хагас далайн хоолыг өндөгний хольцоор нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд наалдсан боодол, уурыг ойролцоогоор 15 минутын турш тавина.
- Дулаан дундах тосыг халаана. Шиитаке мөөг нэмнэ. Үлдсэн далайн хоол болон амтат жанжаа. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ БОЛОХ НЬ
- Edamame шоштай хамт гашуун эсвэл хүссэнээр үйлчилдэг.
Бэлтгэлийн цаг: 15 минут
Хоол хийх хугацаа: 15 минут
2 хүн үйлчил
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 523 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 550 мг |
| Натри | 1,956 мг |
| Нүүрс ус | 72 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 30 гр |