Тамхи татдаг цацагт хяруул гаргахыг сонирхож байсан ч тамхи татдаггүй юм уу? Энэ амттай шувууг удаанаар шарахын тулд шарсан махаа хэрэглэ. Энэ нь тендер, амттай байх болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 цацагт хяруул (12-14 кг буюу 5.5-5,5 кг)
- 2 килограмм (1.9 литр) алимны шүүс
- 1 фунт (450 гр) бор сахар
- 1 аяга (240 мл) калийн давс
- 3 ширхэг (хагас)
- 4 унц (115 гр) шинэхэн цагаан гаа (нимгэн хэрчсэн)
- 15 бүхэл бүтэн хумс
- 6 булан навч
- 6 том хумс сармис (буталсан)
- 1 бөмбөг хоол хийх мөр (цацагт хяруулын булчингийн хувьд)
- 1 жигнэх тавиур
- 1 хүнд хэмжигч тугалган тогоо
- 1 багц hickory чипс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд алимны шүүс, бор элсэн чихэр , давс зэргийг нэгтгэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХЭРЭГЛЭЭ ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАМГИЙН СҮҮЛЧИД БАЙДАЛ Дээд тал дээр үүссэн хөөсийг хөргөөд сэрүүн байлгана.
- Том (5 галлон буюу том) боодлын буюу түүнтэй төстэй саванд алимны жүүс хольц, 3 килограмм ус, жүрж, цагаан гаа, хумс, сармис зэргийг нэгтгэнэ.
- Цацагт хяруулыг угаах. Аливаа өөхний ордыг олж болох ба биеийн хөндийрсөн бүх зүйлийг аваарай. Цэрдийн цацагт хяруулын хольцыг байрлуулж , 24 цагийн турш хөргөж болно. Цацагт хяруул бүрэн усалдаг эсэхийг шалгаарай.
- Хикори чипсийг усанд байрлуулж, дунд зэргийн дулаан дээр шууд бус grilling бэлтгэх. Цэцгийн саванд цацагт хяруулыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тээрмэл хөлийг хамт хутгаад, ургамлын тосоор цацагт хяруул.
- Өөрийн шарахыг ойролцоогоор 325 градус F (165 градус) хүртэл халаана. Туршилтанд цацагт хяруулыг тугалган тогоо дотор хийнэ. Шатаасан дулаанаас шууд гаргана.
- 30-40 минутын дараа тугалган цаасны далавчийг буулгах хэрэгтэй. Уламжлалт ургамлын тосоор үе үе Brush хийх. Хэрэв хөх нь хүрэн хүрэн борлогдсон бол тугалган цаасаар бүрхэнэ. Хүйтэн цацагт хяруул нь дотоод температур ойролцоогоор 175 градус F (80 градус C) буюу гуяндаа ойролцоогоор 165 F (75 C) байдаг. Чи нэг фунт тутамд 12-аас 14 минут зарцуулдаг байх ёстой.
- Хийх үедээ шарахаасаа салгаад, сийлбэр эхлэхээс өмнө 15 минутын турш амрах хэрэгтэй.