Зүсчи болон улаан лооль нь Кройн амтлагч, Кужун (Креоло), сонгино, селөдерей, хацрын чинжүү гэсэн Гурвалын дугариг амтат гүзээлзгэнэ.
Энэ бол гайхалтай дулаахан, тав тухтай хоол юм. Энэхүү амт нь төгс төгөлдөр бөгөөд Parmesan бяслагны өнгөлгөөг илүү амттай, сэтгэл хангалуун болгодог. Би хэрчсэн мөөгийг улаан лоольтой хамт нэмж оруулав. Хэрэв та хүсвэл лаврын халбаган дээр нэмнэ. Энэ бол маш уян хатан хоол юм!
Шинэ улаан лоолиудыг хоолонд хэрэглэж болох боловч сайн чанарын лаазалсан улаан лооль нь зүгээр юм. Улаан лооль, эсвэл галаар шарж идсэн ногоон вандуй нь илүү сайн бүтэцтэй, амттай.
Энэхүү жор нь өглөөний 6-8 нэгжийг өгдөг ба үлдсэн хоолыг өөр хоолоор хөлдөөж болно.
Мөн үзнэ үү
Улаан лооль, чинжүүтэй Зукчини кассери
Бяслаг, зутан, улаан лооль
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага ургамлын тос
- 1/2 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 2 хавиргатай селөдер (diced)
- 1 том ногоон хонх чинжүү (нимгэн тууз болгон хуваасан)
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 1/2 - 2 фунт стерочик
- 1 халбага хайлсан цөцгийн тос
- 1 халбага Creole амтлагч
- 1/4-ээс 1/2 халбага чинжүү
- 1/2 халбага сахар
- 1/4 халбага Worcestershire сумс
- Нэмэлт: Tabasco эсвэл газрын самрын тосны цөөн тооны зураас
- 2 ширхэг улаан лооль (хальсалж, жижиглэсэн) эсвэл 14.5 унци нь (diced)
- Давс цацах, амсах болно
- Нэмэлт хувилбар: шинэхэн сараалжтай Parmesan бяслаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Саван нь дунд, бага дулаанаар гүн, хүнд иштэй эсвэл том саванд ургамлын тосыг халаана. Жижиглэсэн сонгино, селөдерей какао нэмж, ойролцоогоор 3-4 минутын турш хооллоорой. Хонхны чинжүү тууз, сармис нэмнэ; 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх.
Зүсчинийг 1/2-инчийн тойрог болгон хувааж хийнэ үү.
Зүсчи, сармис, цөцгийн тос, давс, чинжүү, элсэн чихэр, Worcestershire сумс нэмэн ногооны хольцыг нэмнэ.
Хэрэв хэрэглэж байгаа бол Tabasco Sauce нэмнэ. Дулааныг дунд зэргийн нэмээд 4 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Шинэ, лаазалсан улаан лоолийг нэмээд 6-10 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол давс, амттай улирал.
Зүсчи болон улаан лоолийг үйлчлэх таваг руу шилжүүлж Parmesan бяслагаар цацна. Эсвэл хоолны ширээн дээр Parmesan бяслагийг давна.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
- Энэ нь гол хоолыг хийж, цагаан будаагаар үйлчилнэ. Parmesan бяслаг болон сонгосон бяслагынхаа дээд талд.
- Зүсчи болон улаан лоолийг тавган дээр, шатаасан halibut филе , эсвэл шатаасан эсвэл тахианы хөхтэй.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Шинэ улаан лоолийг хальслахын тулд улаан лоолийн ёроолд гүехэн "X" -ийг хайчилж ав. Буцалж буй усанд дүрж, 15-25 секундын турш буцалгана. Тэднийг хөөргөж, тэднийг мөсөнд даран усанд угаана. Улаан лооль нь "X" -ээс эхлэн улаан лоолийг хальслахад эхэлдэг. Үрийг нь огтолж, хагас огтлолцол дээр зүсэж, үрийг нь хутгана. Жигнэмэгийг хуулбарлах ба ашиглах. Зааврыг алхам алхмаар зааж үзээрэй. Энэ слайдыг харна уу: Хэрхэн хальс, цөм, үрийн шинэхэн улаан лооль .
Та мөн адил дуртай
Зукчиин болон улаан лоольтай талх нарийн боов
Улаан лоольтай тогоруу тогоруу
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 110 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 45 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |