Gluten-Free English Muffins нь амттай, амттай уламжлалт англи маффин юм. Энэхүү жор нь тохиромжтой цөцгийгүй гурилын холимог, эрүүл хөнгөн курс гурилаар хийгдсэн. Маффинс нь олон төрлийн хоолонд үл нийцэх цөцгий, цагаан идээ, шар буурцаг, самар, өндөггүй байдаг.
Зуурмаг нь хүнсний процессор дээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд хялбар жор юм. Би Julian 'All-Gluten Free Flour Mix' жорыг энэ жороор маш сайн үр дүнтэй хэрэглэж байсан бөгөөд жор өөрөө "The Buckwheat-Honey Batter Bread" нэртэй The Birkett Mills Buckwheat Cookbook- д гарч ирсэн жороор найруулсан.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга ус (дулаан: 105 градус F)
- 1/8 халбага цагаан гаа (газар)
- 1 халбага сахар
- 1 халбага мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 1 аяга ус (дулаан: 105 градус F)
- 3 халбага зөгийн бал
- 2 1/4 аяга гурил (бүх зориулалтын gluten free, Jules 'All-Purpose Gluten Free Flour Mix)
- 1 1/4 аяга гурил (хөнгөн Сагаган)
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1/2 халбага guar gum (эсвэл
- xanthan бохь )
- 6 хоолны халбаган богиносгож (хүнсний ногоо, өрөөний температур, би Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 аяга Кокосын сүү (жигнэсний өмнө маффин талхны өмнө сам хийх)
Үүнийг хэрхэн хийх
Анхаар: Гамбургер цагаан тугалга эсвэл том мауфины цагаан тугалгатай тослоход ногоог богиносгох хэрэгтэй. Хэрэв та эдгээр жигнэмэгийн аль нэг нь байхгүй бол та энгийн маффиныг хэрэглэж болно. Та англиар жижиг маффинуудтай болох болно.
- Зуухыг 350 ° F / 176 ° C хүртэл халаана
- 1/3 аяганд халуун устай цагаан гаа, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. 10 минутын турш мөөгөнцрийн (тэсвэртэй) байлгана.
- Металл ирээр тоноглогдсон хүнсний процессорыг ашиглан мөөгөнцрийн холимог, 1 аяга халуун ус, зөгийн бал, бүх төрлийн gluten-free гурилын хольц, импульсийн холимогийг хослуулан хольж, сайн холино.
- Жижиг аяга нь давс бүхий Сагаган гурилыг хийж, хүнсний процессортой аяга руу хийнэ. Зуурмагийг хослуулан, гөлгөр хүртэл ногоог богиносгож, судасны цохилтыг хэд хэдэн удаа нэмнэ.
- 1/2-аяга хэмжих аяга эсвэл 1/2-багт багтаамжтай зайрмагны утгыг хэрэглэж боов, том маффины түрхлэгийг бөглөнө үү. Хэрэв та ердийн хэмжээтэй маффин талхны цагаан будааг хэрэглэж байгаа бол маффин талхны аягыг бөглөнө үү.
- Маффиныг чийгтэй цаасан алчуураар хөнгөнөөр таглаад 30 минутын турш дулаацуулах боломжтой. Маффиныг хөнгөн цагааны самартай самнах.
- 25 минутын турш жигнэх, эсвэл маффин талхыг хөнгөнөөр алтан болтол нь жигнэ. Хагас огтлохоос өмнө бага зэрэг хөргөнө. Зүсэх serrated хутга ашиглана уу.
Сануулга: Ажлын гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл нь цавуулаггүй байх ёстой. Үргэлж бүтээгдэхүүний шошгыг уншина уу. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулахгүйгээр өөрчилж болно. Ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй, бүтээгдэхүүнийг нь цавуулагүй гэж баталгаажуулахын тулд бүү худалдаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 231 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 3 мг |
| Натри | 791 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |